Tippek a karfiolos főzéshez @

karfiolos

Leggyakrabban, ha karfiolról beszélünk, savanyúságra gondolunk. Ősszel a háziasszonyok télen az üvegbe teszik, hagymával és sárgarépával együtt, nagyon jó pürével és sült krumplival.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy legalább heti egy alkalommal fogyasszunk karfiolt, tápanyagokban gazdagak.
Tudtad, hogy. Több mint két évezrede ismert és Ciprusról származik?

Kiválasztás és tárolás
 - a karfiol egész évben megtalálható;
- válasszon karfiolt foltok nélkül, ropogós, határozott csokrokkal. A leveleknek zöldeknek kell lenniük;
- kerülje a karfiolt barna foltokkal és száraz levelekkel;
- az eredeti csomagolásban tartott hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tart;
- nem szabad túl sokat főzni, mivel állaga elpusztul;
- a karfiol sütőben, serpenyőben vagy párolva főzhető;
- a karfiol megpirításához használjon olívaolajat a legjobban.

Főzési tippek
 1. lépés: Vágja le a leveleket a gyökér szeletelésével.
2. lépés: Óvatosan távolítsa el a karfiol magját (szívét), de ne törje meg a csokrokat. Öblítse le hideg vízáram alatt, majd engedje le nedvszívó konyharuhára.

karfiolos

Hogyan főzzük a karfiolt?
 Forraljuk fel a vizet egy edényben fél teáskanál sóval. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a karfiolcsokrokat.
Fedjük le az edényt és pároljuk. Körülbelül 8 perc alatt készen állok.
Párolt karfiol kb. 8 perc alatt felforr.

Hogyan főzzünk karfiolt a mikrohullámú sütőben?
 Tegye a megmosott karfiolt egy nagy tálba, kevés vízbe. Fedjük le és mikrohullámú sütővel. 1 perc múlva készen kell lennie. De ha akarja, hagyhatja kb. 30 másodpercig.

Karfiol recept a sütőben
összetevők: karfiol, 2-3 gerezd darált fokhagyma, fél citrom leve, olívaolaj, durva só, fekete bors, parmezán.
Az elkészítés módja: Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Csomagolja ki a karfiolcsokrokat, és helyezze egy rétegben, hőálló edénybe. Csepegtessünk rá citromlevet és olívaolajat, majd ízesítsük borssal, sóval és fokhagymával. Süssük fedetlenül 25-30 percig.

Ne felejtsd el: a karfiolnak számos egészségügyi előnye van! Használd ki ezt, és főzd meg, ahányszor csak tudod!