Tippek a kiegyensúlyozott ünnepi étrendhez, Cristina Cerevatenco táplálkozási szakembertől;
A téli ünnepek, például a karácsony és az újév az év legszebb és varázslatosabb időszakai. Amikor emlékezünk a gyermekkorra, élvezzük a meglepetéseket, a dalokat és az ajándékokat, láthatjuk szeretteinket és megpróbálunk elfelejteni minden gondot. Annak érdekében, hogy a varázslat ne tűnjön el és érezzük az ünnepek szellemiségét, fontos, hogy nagyon vigyázzunk az ételre, arra, hogy mit fogyasztunk, és különösen milyen mennyiségben.
Az ünnepek kiadós ételekkel és alkoholfogyasztással járnak. Ezért kötelező, hogy az ezt követő gyógyulás gyümölcsökben, friss zöldségekben és sok folyadékban gazdag könnyű étrenden keresztül történjen. Cristina Cerevatenco táplálkozási szakember interjút adott az isecrete.com portálnak, amelyben néhány fontos tippet és javaslatot mutat be az egészségügyi problémák, de a felesleges kilók elkerülése érdekében ebben az időszakban.
Ünnepnapokon az asztalra helyezett ételek "csillagok", minden, ami manapság történik - az ünnepi asztal körül történik. Sajnos ennek a szokásnak van néhány "mellékhatása" is. Hogyan tartózkodhatunk attól, hogy megkóstoljunk valamit, amikor 2-4 órán át az asztal körül ülünk? Gyakorlatilag lehetetlen! Az a javaslatom, hogy 1 órát töltsek az asztal mellett, annyit, amennyit általában vacsorára ajánlanak. A fennmaradó idő pedig a nappaliban eltöltött idő, különböző tevékenységekkel - szórakoztató játékok, emlékek hibakeresése fotóalbumokból.
Ha sok időt töltünk az asztal körül, akkor azon kapjuk magunkat, hogy folyamatosan zavartalanul eszünk. Így nem engedjük befejezni az eredetileg elfogyasztott ételek emésztését, hogy új ételt adjunk az emésztéshez. A gyomrunknak az elejétől kezdve az emésztés folyamatával kell szednie, valahányszor új ételt eszünk, és amit korábban elfogyasztottunk, a szükségesnél hosszabb ideig megmarad - ez az emésztési zavarok egyik fő oka. az ünnepekre.
A desszertet a főétkezéstől elkülönítve szolgálják fel
A cukor gátolja az emésztési folyamatot, emiatt nem ajánlatos a desszertet azonnal fogyasztani egy meglehetősen jelentős étkezés után. Azt tanácsolom, hogy az utolsó étkezés elfogyasztása után 1,5-2 óra elteltével tálaljuk az édességeket és az ünnepi desszertet. Hasonlóképpen, a gyümölcsöket nem ajánlott étkezés közben vagy közvetlenül étkezés után fogyasztani. Csak azokat a savas gyümölcsöket fogadják el, amelyek az emésztéstűz kissé serkentésére szolgálnak.
Kevesebb húsétel és több saláta
Senki sem kételkedik abban, hogy a moldovai nők tökéletes háziasszonyok. Kulináris képességeik bemutatására azonban továbbra is kihasználnak minden különleges alkalmat. Sajnos végül kényeztetést kapunk, és már nem érezzük az ízélvezetet, ha csak egy ételt élvezünk.
Azt javaslom, hogy készítsen 2-3 főételt, sok fűszerezett nyers vagy főtt zöldséggel, és szükségszerűen zöld leveles salátával. A zöldségek pozitívan befolyásolják az emésztést és biztosítják a jó béltranszportot, még akkor is, ha visszaélünk a hússal vagy a liszttel.
Használjon minél kevesebb majonézt
A zsírok azok, amelyek további 1 órával meghosszabbítják az extra emésztési időt. Ettől nehéznek, lustának és energiahiányosnak érezzük magunkat. Ugyanakkor a májunkat és a hasnyálmirigyünket a normális határokon túl működtetik, ami nagymértékben növeli a hasnyálmirigy-gyulladás kockázatát.
Jó lenne minél kevesebb majonézt főzni. Ha szereted a marhahússalátákat, azt javaslom, hogy csak egy ilyen saláta legyen az asztalon. Ahol lehetséges, cserélje le a majonézt görög joghurtmártással, citromlével, fűszerekkel és olívaolajjal.
Tálaljon forró szezonális italt
A gyömbérgyökérből, fahéjból, citromból vagy homoktövisből készített forró italok jót tesznek az emésztésnek, és segítenek átvészelni az ünnepi időket. Az étkezés előtti ivás serkenti az emésztést és aktiválja az emésztést, étkezés után 1,5-2 óra elteltével elfogyasztja az emésztőrendszert, hogy maximálisan "megégesse" a korábban fogyasztottakat. Szóval jobb, ha egy pohár limonádét fogyasztunk, mint egy pohár pezsgőt.
Az alkohol lelassítja az emésztési folyamatot
A máj az a szerv, amely az alkohol anyagcseréjével foglalkozik. Tehát, amikor néhány pohár bor vagy pezsgő elfogyasztása után munkája van, nem lesz képes megbirkózni az elfogyasztott ételek anyagcseréjével az alkohollal egy időben. Végül eszünk és hízunk.
Készítse el időben a menüt, és vásároljon egy nagyon jól kidolgozott listával
Az ünnepek azok az időszakok, amikor hajlamosak vagyunk túlzásba vinni az ételek elkészítését, így végül feleslegesen pazaroljuk. Ideális esetben annyit kell készítenünk, amennyit tudunk az étkezés során. Így konkrétan tudnunk kell, hogy hány meghívott emberünk lesz, milyen ételeket fogunk készíteni, és mindegyik egy részére megvásárolunk ételt. A lista segít abban, hogy csak azt vásároljuk meg, amire valóban szükség van, és ne essünk a téli kedvezmények csapdájába.
A majonézes salátákat csak frissen, gombát és tengeri ételeket fogyaszthatják - csak az elkészítésük napján. A főtt húst és húsételeket 48 órán át hűtőszekrényben tárolják. Az ünnepből megmaradt egyéb ételeket a fagyasztóba tehetik, vagy jó ok lehet arra, hogy kevésbé szerencsés szomszédainkhoz forduljunk.
A karácsonyi vagy újévi asztalnál ülés öröme hosszú böjt után nem válhat epe-, gyomor- vagy májrohammá. Annak érdekében, hogy ne kerüljön kórházba, a szokásos étrendre való áttérést gondosan és súlyosan kell elvégezni, és az ételeket intelligensen össze kell kombinálni.