Tippek a mediterrán étrendhez Fogyjon egészségesen a mediterrán étrenddel
Olvasási idő: 2 perc Szeretne egészségesen fogyni? Próbálja ki a mediterrán étrendet. A mediterrán ételeket könnyű elkészíteni. Frissességük és vitalitásuk jellemzi őket, ezért ideálisak a fenntartható fogyáshoz. A mediterrán étrend jó minőségű olívaolajon, citromon, tengeri són és asztali boron alapul. A következőkben elolvashatja, hogyan lehet ezt a diétát a mindennapi életben megvalósítani.
Tippek a mediterrán étrendhez: fogyasszon egészségesen a mediterrán étrenddel
Mit jelent pontosan a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend főként növényi ételeket, kenyeret és tésztát, zöldségeket, salátát, friss fűszernövényeket és gyümölcsöket tartalmaz. Vannak tejtermékek, például joghurt és krémsajt minden nap, de mérsékelt mennyiségben. Ezeket az ételeket mindig frissen és lehetőleg bio módon kell megvásárolnia.
A halakat, a tenger gyümölcseit és a baromfit hetente többször, míg a sötét húst ritkán szolgálják fel. A déliek rendszeresen fogyasztanak bort, de főleg étkezés közben. Javaslatom: igyon vörösbort étkezés közben. Mivel nagyon antioxidáns hatása van.
A mediterrán étrend fő forrása az olívaolaj. Természetesen hidegen sajtolt és a legjobb minőségben kell lennie! Összességében a mediterrán étrend csak néhány telített zsírsavat és transzzsírt tartalmaz, de sok többszörösen telítetlen zsírsavat, különösen az omega-3 zsírsavat. Ezért inkább kerülje el a vajat, a margarint és a sertészsírt a mediterrán ételek elkészítésekor.
Az alábbiakban két finom mediterrán receptet mutatok be.
Spanyol recept tengeri keszeg meggyben
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 főzésre kész tengeri keszeg
- Tengeri só és frissen őrölt fehér bors
- 2-3 citrom
- • jó olívaolaj
- • 4 evőkanál száraz sherry
Hogyan kell csinálni
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Alaposan mossa meg és szárítsa meg a tengeri keszeget kívül-belül. Só és bors a hasában és a kopoltyú mögött. Helyezze a tengeri keszeget sütőálló edénybe. Vágja át többször átlósan a felső oldalát.
Mossa meg a citromot forró vízzel, és vékony szeletekre vágja. Tegye a szeleteket a mélyfejű vágásokba. Préselje ki a többi citromot. Csepegtesse a halat citromlével, olívaolajjal és sherryvel. Tegye a halat a sütőbe (középső, ventilátoros sütő 180 ° C) és süsse 20-25 percig. Időnként öntsük át a sört.
Ehhez jól passzol a zöld saláta vagy a római articsóka. Ha kiadósabbnak tetszik, tálalja a krétai hüvelyes salátát. Itt van a recept.
Görögországi recept hüvelyes salátára „Palikaria”
Hozzávalók 4 fő részére:
- 150 g csicseriborsó
- 150 g fehér kisbab
- 150 g fehér nagy bab
- 150 g búza
- 150 g lencse
- 2 citrom
- jó krétai olívaolaj
- tengeri só
- frissen őrölt bors
- friss kapor
- friss hegyi sós
Hogyan kell csinálni
Az elkészítés nagyon egyszerű. A csicseriborsót, a babot, a búzát előző este három külön tálban, hideg vízzel áztassa. A lencsét és a babot külön-külön, a csicseriborsót és a búzát együtt főzzük friss vízben körülbelül 30 percig. Helyezze a hüvelyeseket és a búzát egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon, és keverje össze egy nagy tálban.
Adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat, és sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a vágott kaprot és a hegyi sós ételeket, és jól lehűtve tálaljuk. Jó étvágyat!
További cikkek a "mediterrán konyha" témáról
Tapasztalt táplálkozási edzőként és kulináris utazási szakértőként rendelkezésére állok a mediterrán étrenddel kapcsolatos további kérdésekben!
Fotóhitel: petrrgoskov/stock.adobe.com
PS: A minőségirányítás fontos számunkra!
Kérjük, tudassa velünk, hogy tetszik-e hozzászólásunk. Ehhez kattintson az alább látható csillagokra (5 csillag = nagyon jó):