Tippek a vágott zöldségek tárolásához
Az előre vágott zöldségek tárolása jelentősen javíthatja a főzési játékot. Miután az elkészítés befejeződött, készen áll a receptre, és új ételeket kitalálva vagy egy régi konyhai lángot felgyújtva mehet a sonkához. Ráadásul akkor is fedett lesz, ha az étvágyakról van szó. A zöldségeket olyan könnyű tárolni a hűtőszekrényben, miután felvágták, és sokuk is jól megfagy. A fagyasztás segíthet megőrizni az elmúlt évszakok bőségét, ami nagyszerű ürügy arra, hogy elkényeztesse magát a helyi gazda piacán.
Tartsa be a természetvédelmi szabályokat
Ha van olyan zöldség, amelyet ebben a listában nem lát, akkor jó eséllyel hasonló zöldségként fog viselkedni a raktárban. Van néhány kivétel, de jó ökölszabály.
Eono az Amazon-tól - Újrafelhasználható gyümölcszöldséges táska, bevásárló táskák, ételtáska, hálós táskák, gyümölcsös játékokhoz Zöldség Élelmiszerbolt .
longzon újrafelhasználható gyümölcszöldséges táska, 【18P】 hűtőszekrény tároló tasak fagyasztó szöveti ételverseny ömlesztett élelmiszer újrafelhasználható gyümölcs és zöldség .
NEWSTYLE újrafelhasználható gyümölcs- és zöldségtáskák, pamut bevásárlótáska 10 rácsos táskából, ellenálló, mosható, dupla varrással címkével .
Mi a fehérítés ?
Ha nem ismeri a fehérítést, menjünk. A listán szereplő zöldségek közül sokat el kell blansírozni tárolás előtt. A blanszírozás annyit jelent, hogy nagyon rövid ideig - 30 másodperctől 5 percig - forrásban lévő vízbe merítjük őket, majd azonnal jégfürdőbe tesszük őket. Ha kihűlt, helyezze át papírtörlőre, hogy megszáradjon, és ürítse ki a felesleges nedvességet.
Saláta, spenót és hasonló zöldségek
Valószínűleg a zöld zöldségeket szeretné hűtőszekrényben tartani. Tehát vágja le vagy tépje le a leveleket a fej végén, ha a zöldjeinek van feje. Ezután alaposan mossa meg és szárítsa meg a leveleket, kézzel vagy salátafonógépben, ügyelve az elhalt vagy fonnyadt levelek eltávolítására. Miután megszáradtak, tegye őket vékony rétegben néhány papírtörlőre. Óvatosan tekerje fel a szalvétákat, mintha zselés süteményt készítene, azzal a különbséggel, hogy a torta a papírtörlő, az öntete pedig a zöld. Nem ajánlanám, hogy itt harapjon. Rögzítse gumiszalaggal.
Nem jó ötlet a leveles zöldséget a fagyasztóban tárolni, mert puha és rágós lesz. De a megfonnyadt zöld zöldségek, például a főtt kelkáposzta, a spenót vagy a répa zöldje fagyasztása elég hatékony. Csak győződjön meg róla, hogy jól lemerült-e, majd akár egy évig fagyasztózsákokban tárolhatja őket.
Articsóka
Valójában csak a szíveket kell rendbe tenni. Meghintjük kevés citromvízzel, és hűtsük le egy légmentesen lezárt edényben legfeljebb 3 napig.
Spárga
A spárga szeret lenni a kiállításon, ezért vágja le a végét, és tegye egy edénybe vagy tartályba vizet. Helyezzen egy műanyag zacskót lazán a szárakra, hogy ne szívják fel a hűtőszekrényben lévő egyéb ételek szagát.
Ha le akarja fagyasztani a spárgáját, vágja le és blansírozza, teljesen ürítse le, és fagyasztótáskában tárolja.
Cékla
Távolítsa el a gyökeret, hagyva 1-2 centiméter szárat. Ha zöld zöldségeket tárol, tárolhatja őket, mint a salátát, de rövid eltarthatóságuk van a hűtőszekrényben. A többi céklát vágja le és tárolja a hűtőszekrényben nedves papírtörlővel bélelt edényben.
A fagyáshoz helyezze az apróra vágott cékladarabokat egy fagyasztózsákba. Lehet főzni vagy főzni, de az előkészítés később jobb állagot kölcsönöz. Nem kell előre főzni őket, ha valamiben felhasználja őket, ahol a textúra nem számít, például levesben vagy süteményben.
Brokkoli
A vágás után a brokkoli szívesen él a könnyedén megnedvesített papírtörülközők között a hűtőszekrényben. Lélegeznie kell, ezért ne tegye légmentesen lezárt edénybe.
A lefagyasztáshoz blanšírozzuk a brokkolit, teljesen ürítsük ki, és fagyasztózsákokban tároljuk legfeljebb egy évig.
kelbimbó
A hajtásokat felezzük vagy negyedeljük, majd tároljuk úgy, mint a brokkolit (hűtőben vagy fagyasztva).
Miután levágták, a káposztát szorosan műanyagba kell csomagolni, és hűtőszekrénybe kell helyezni. Nem tart sokáig, ezért használja néhány nap alatt. A káposzta fagyasztása nem jó ötlet, de hosszabb ideig tartva felolvasztható.
Sárgarépa
A frissen vágott sárgarépa műanyag zacskóban tárolható a hűtőszekrényben, de kiszárad. Ennek leküzdése érdekében csomagolja nedves papírtörlőbe, vagy tárolja hideg vízben. Lazán takarhatja le a vizet, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kerül be törmelék, de ne használjon légmentesen záródó edényt.