Tippek az egészséges facsart gyümölcslevekhez Nathalie Deckert
A kifacsart gyümölcslevek az utóbbi időben nagyon népszerűvé váltak. A kiemelt előnyök között gyakran beszélünk méregtelenítésről, tisztításról, fogyásról, energia növelésről és különösen az immunrendszer erősítéséről. Nagyon ígéretesnek hangzik, csak néhány fontos tudnivaló van, mielőtt elkezdenéd a gyümölcslevet.
Tudjuk, hogy a mesterséges gyümölcslevek (amelyek valójában nem tartalmaznak gyümölcsöt) nagyon magas cukortartalmúak, mesterséges színezékek és/vagy aromák. Ezek súlygyarapodáshoz vezethetnek, és növelhetik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Azonban a legtöbb ember nem veszi észre, hogy a 100% -ban tiszta gyümölcslé ugyanazokat a kockázatokat okozhatja. Akkor is, ha egész gyümölcsöt préselünk otthon.
A fruktóz esete
Lehet, hogy nehéz elhinni, de a frissen facsart gyümölcslé és szóda hasonló hatással lehet a szervezetre. Igen, jól olvastad. Annak ellenére, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat és fitotápanyagokat tartalmaz, a préselt gyümölcs koncentrált cukorforrás is: fruktóz. És nem tartalmazza a gyümölcs rostjait.
Az elfogyasztott gyümölcslé átlagos mennyisége több mint 10 teáskanál cukornak felel meg. És mindaz a rostmentes cukor gyors vércukorszint-emelkedést okoz, amely megköveteli az inzulin, a vércukorszintet szabályozó hormon kiválasztását.
Az inzulin lehetővé teszi a cukor bejutását a sejtekbe, ahol energiára felhasználható. De az inzulin szerepe az is, hogy a felesleges energiát lipiddé alakítja. Tehát más szóval raktározunk zsírt. Szigorúan véve a gyümölcsleveket desszertnek kell tekinteni. A gyümölcs teljes elfogyasztása a bőrrel valóban előnyösebb !
Minden gyümölcslé egyenlő ?
Míg a gyümölcslevek nem a legjobb választás, a zöldséglé egyáltalán nem tartozik ugyanabba a ligába. Éppen ellenkezőleg, a zöldséglevek nagyszerű módja a vitamin-, ásványi anyag-, antioxidáns- és fitonutriens-koncentrátumok megszerzésének.