Tippek az ételfotókhoz Ételek fényképezése, mint a profik - DER SPIEGEL
A profi ételfotósok mindig új módszereket keresnek az ételek vizuális ízlésének elkészítésére. Különös figyelmet fordítanak a kompozíció témájára, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni.
Izgalmas elrendezést érhet el például a következő pontokkal:
- a fény és az árnyék játékával,
- igényesen megrendezett edényen keresztül,
- a mélységélesség kreatív felhasználásával
- vagy tudatos színhasználattal.
A kompozíció azért fontos, mert eldönti, hogy a néző tovább fog-e tölteni a képével. Egy jól átgondolt kompozíció felhívja a figyelmet a legfontosabb képelemre.
Az egyes részek elrendezésének ízlésesnek és harmonikusnak kell lennie. A vérzés egy másik eszköz, mert nagyobb dinamikát ad a képnek, mint egy központilag elhelyezett motívum. Ezenkívül a láthatatlan területek teret biztosítanak, amely meghívja Önt ötletes befejezésére, amikor ránéz.
A következőkben részletesen bemutatom azokat a kompozíciós trükköket, amelyek rendkívül hasznosnak bizonyultak a mindennapi élelmiszer-fotós munkám során.
- Harmónia az ismétlések révén
Az ismétlés mintákat hoz létre. Hasonló képelemek hívják fel a szemet az ismétlések mentén való vándorlásra.
Ha ismétlésekkel dolgozik a képein, lehetőséget ad a nézőnek arra, hogy eligazodjon egy már ismert tárgyon. Az ismétlés ritmust és családiasságot kölcsönöz a képednek. Tudatos használat révén olyan mintákat hoz létre, amelyeket kellemesnek érzékelnek.
Ha azonos magasságú elemeket használ, a kép nyugodt és sík. Ha viszont különböző méretű ismétlődő elemeket használ, akkor a háttérbe vagy az előtérbe helyezve mélységet nyer. Az ismétlések vonalakat és új alakzatokat hozhatnak létre, és így célzottan irányíthatják a tekintetet. Ha viszont csak egy elemmel dolgozik, akkor a néző szeme megakad.
- Dolgozzon rétegekkel
Több szint nagyobb mélységet és háromdimenziós képet nyújt a képen. Például, ha friss gofrit fényképez, akkor tegye őket egy tányérra, ez lenne a könnyű lehetőség. Ezután három szintje van: az alap, a tányér és a gofri.
Még több figyelmet kap, ha további rétegeket ad hozzá. Ez lehet egy szalvéta, amelyet a tányér alá terít. Hozzáadhat bogyókat is, vagy több gofrit is rakhat egymásra. Az egyes elemek kombinációja további motívumokat ad a motívumnak több szinten keresztül. Ugyanez vonatkozik arra is, ha a képet előtérre, középre és háttérre osztja.
Több mélységet és háromdimenziós képet érhet el a kép több szintjén keresztül.
A szem harmonikusabban érzékeli a három, öt vagy hét elemből álló csoportokat, mint a kettő vagy négy csoport. Ha páros számú képelem van, akkor a néző csoportokra osztja az elemeket. Gyakran nem világos, melyik elemre kell összpontosítani. Ha motívumában csak két elemmel dolgozik, a néző tekintete előre-hátra ugrik.
A páratlan számú képi elem használata itt jó kompozíciós alternatíva.
Az egyenetlen számú elem elrendezése harmonikusnak és kiegyensúlyozottnak tűnik. A páros szám viszont réseket hagy, amelyek között a szem előre-hátra ugrik.
- Az űrlapok célzott használata
A formákkal való kompozíció nagyszerű módja a néző figyelmének felkeltésére. Négyzetek, körök, vonalak és háromszögek - sok geometriai ábrát ismerünk mindennapjainkból. Használhatja a kellékek formáját, például kerek tálakat vagy négyzet alakú tányérokat. Fontos szerepet játszik az egyes elemek elrendezése is. Egyszerű, mégis hatékony módszer a háromszög. Az elemek háromszögbe rendezésével korlátozza a néző tekintetét, és a képen tartja. Helyezzen el egy elemet az előtérbe, kettőt pedig a háttérbe. Ha madártávlatból fényképez, ne hagyja, hogy az optikai háromszög párhuzamosan futjon a kép szélével, így a téma dinamikusabban néz ki.
Rendezze az elemeket háromszögbe úgy, hogy a néző tekintete a képen maradjon. A vonalak viszont általában a képből vagy a képbe vezetnek.
- Középpontozza a témát
Ha egy objektumot elhelyez a képen, lehetősége van középen kívülre mutatni, vérzéssel dolgozni vagy nagyjából középen elhelyezni. Középre helyezve a fő elem nyugodt és statikus lehet. Ez következetes lehet a néző számára. Csak legfeljebb két-három, egymáshoz közel elhelyezkedő elemet használjon (például tortaszerver a tortán vagy villa egy salátán). A nézőt ekkor nem vonja el a tényleges motívumtól a túl sok elem. Ha sok negatív térre támaszkodik - vagyis a kép olyan részeire, amelyeknek nincs tartalma - a fő motívum kerül hangsúlyozásra.
A kép közepén elhelyezkedő elemek statikusnak és esetleg unalmasnak tűnnek. A motívum jól kitűnik a kék negatív térből.
- Fedezze fel a textúrákat
Sütemények, édességek vagy kiadós ételek - textúrák szinte minden ételben megtalálhatók. A hátterek és felületek vagy támaszok, például tányérok, szövetek és evőeszközök szintén érdekes textúrájúak. Fontosak, mert érzést vagy hangulatot közvetítenek. Például a sütőtöklevesnek szép textúrát adhat, ha gyógynövényekkel díszítjük.
A textúrák segítségével a kép kézzelfoghatóbbnak tűnik a néző számára, bizonyos hangulatot közvetítenek.
Régi fafelületet is használhat, hogy ragu megjelenését adja a pörkölt serpenyőnek. Használja okosan a textúrákat, mert nem szabad elvonni a figyelmet a fő témáról. A kép túl sok textúrája a támogatás helyett gyorsan zavarossá válhat.