Tippek egy tökéletes csésze teához
A tea aromája nemcsak a levelek minőségétől, hanem mindenekelőtt az elkészítésének gondosságától, a teáskanna és a víz minőségétől is függ.
A teáskanna
Előmelegítse a teáskannát úgy, hogy kis mennyiségű forrásban lévő vizet önt bele. Körkörös mozdulatokkal keverje meg a vizet, majd ürítse ki a teáskannát. Tegye a tealeveleket a még mindig gőzölgő teáskannába, és hagyja néhány percig ülni, mielőtt betöltené a teáskannát: ez fokozza az aromát. Szűrő vagy teagolyó használata is lehetséges.
Tipp: Előnyösen használjon különböző teáskannákat gyógyteákhoz, erős teákhoz és enyhe teákhoz (pl. Zöld tea), hogy elkerülje a különböző aromák keveredését.
Soha ne tegyen máz nélküli terrakotta teáskannát a mosogatógépbe, és ne használjon mosogatószert. Csak öblítse le a teáskannát forró vízzel. A fokozatosan kialakuló vékony tanninréteg (a teáskanna falain lévő barna szín) javítja a tea ízét. Ez minden teáskannára érvényes. Ha még mindig meg akar szabadulni a poharak és teáskannák ettől a lerakódásától, öntsön hozzá forró citromvizet, és hagyja állni egy éjszakán át. Másnap csak öblítse le a teáskannát langyos vízzel, hogy pezsgő legyen és készen álljon a következő használatra.
Ami a tökéletes csésze teát illeti. Nyéllel vagy anélkül, nagy vagy kicsi? Ez személyes választás kérdése. Ennek ellenére a jázmin tea, amelyet egy csinos kis tálban tálalnak, még jobb lesz ...
A víz
A teához használt víz minősége befolyásolja annak ízét. A mész és az ásványi anyagok kellemetlen habréteget képezhetnek a tea felületén. A legjobb tea ásványvízzel vagy szűrt csapvízzel készül. Mindig hideg, hideg vizet használjon! Ne hagyja, hogy a víz túl sokáig forraljon, különben sok oxigént veszít, ami befolyásolja a tea aromáját.
Golyó, szűrő, tasak vagy ömlesztve ?
A tealeveleket a teáskannába (vagy onnan) többféleképpen tehetjük (vagy eltávolíthatjuk). A hagyomány szerint a tealeveleket lazán beteszik a teáskannába, majd tálalásra készen kis szűrőn átszűrik. Kanál vagy szűrő, papírzacskó vagy teásfogó egy csészéhez - minden lehetséges.
Ami fontos, hogy a leveleknek legyen elegendő hely az aromájuk kibontakozásához és fejlesztéséhez. Ezért nem ajánlott a teáskanál használata olyan nagy levelű teákhoz, mint az Oolong tea vagy a Pai Mu Tan. Ezekben az esetekben tegye a laza teát a teáskannába, vagy használjon szűrőt.