Tippek mérleg nélküli méréshez - konyha; Co
Egy jól felszerelt konyhához olyan mérlegekre van szükség, mint a sótartóra a tojáshoz. De mit kell tennie, ha az elektronikus részleg sztrájkol? Ha lemerülnek az elemek, vagy ha a konyhai mérlegnek hibája van? Nincs pánik! Tippjeinkkel mérleg nélkül, grammig folytathatja a munkát a konyhában. Itt vannak a konverziós segédanyagok a leggyakoribb konyhai alapanyagok méréséhez. Minden mérleg nélkül, de bögrék, csészék és kanalak segítségével.
Mérjen mérőpohárral
A mérőedény nagyon praktikus, mivel a sok olvasás gyorsabb, mint a mérlegelés. Egyes mérőpoharak sokféle egységet tartalmaznak konyhai használatra, beleértve az amerikai egységeket, például a csészéket. Az átlátszó falnak köszönhetően az olvasás gyors és egyszerű.
A V alakú mérőpoharak felül szélesek, alul keskenyek. A különböző alakú mérőpoharakhoz képest megvan az az előnyük, hogy az alacsonyabb mérési tartományban lévő kis mennyiségek pontosabban leolvashatók. Ha van mérőpohár fúvókával, akkor egyértelmű előnye van. Ezek a konyhai kütyük sokkal könnyebbé teszik az öntést.
Mérje meg csészékkel
A pontos mérés és mérés általában a jó siker előfeltétele az ételek elkészítésekor. Ez különösen igaz sütéskor. De ha hiányzik egy mérőpohár vagy konyhai mérleg, akkor vészhelyzetben is segíthetnek csészék. Amerikában nagyon elterjedt mérési módszer az úgynevezett "csészékkel".
Mérjünk kanállal
Azzal is Kanál a mennyiségek könnyen mérhetők. Két eszköz segít: a teáskanál (TL) és a nagy testvére az evőkanál (EL). A receptekben szinte gyakori, hogy kis mennyiségeket használnak tea és evőkanál formájában.
Mérje meg a folyadékokat
1 evőkanál (evőkanál) kb. 15 ml-nek felel meg, egy teáskanál (teáskanál) kb. 5 ml-re jó.
1 szintezett evőkanál kb. 3 teáskanálnak felel meg.
Körülbelül 125 ml vagy 1/8 l folyadék belefér egy kis pohárba.
Körülbelül 250 ml vagy 1/4 l folyadék fér el egy nagy csészében.
1 teáskanál olaj kb. 4 g
1 evőkanál olaj kb. 10 g
1 evőkanál méz kb. 25 g
1 evőkanál tej kb. 15 g
1 csésze tej körülbelül 150 ml
Mérjük meg az összetevőket
Vaj és olaj
1 teáskanál vaj vagy margarin kb. 5 g
1 evőkanál vaj vagy margarin kb. 10 g
1 teáskanál olaj kb. 4 g
1 evőkanál olaj kb. 10-12 g
1 teáskanál liszt kb. 5 g
1 evőkanál liszt kb. 10 g
1 kis csésze liszt kb. 80 g
Sütőpor és kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor kb. 3 g
1 teáskanál kukoricakeményítő kb. 3 g
1 evőkanál kukoricakeményítő kb. 8 g
Cukor és só
1 teáskanál cukor kb. 8 g
1 evőkanál cukor kb. 15 g
1 kis csésze cukor kb 110 g
1 db kockacukor kb. 4 g
1 teáskanál só kb. 5 g
1 evőkanál só kb. 15 g
Búzadara és kenyérliszt
1 evőkanál búzadara kb. 12 g
1 csésze búzadara kb. 100 g
1 evőkanál kenyérliszt kb. 20 g
1 csésze kenyérliszt kb. 130 g
Zabpehely és rizs
1 evőkanál zabpehely kb. 10 g
1 csésze kb. 80 g zabpehely
1 evőkanál rizs kb. 15 g
1 evőkanál csésze rizs kb. 120 g
Mérje meg az ételt
Kenyér és pékáruk
1 szelet kenyér kb. 40 g
1 szelet pirítós kb. 30 g
1 szelet kenyér kb. 10 g
1 tekercs kb. 45 g
1 reszelt kb. 8 g
gyümölcs és zöldség
1 kicsi Alma/körte kb. 100 g
1 gr. Alma/körte kb. 200 g
1 kicsi Banán kb. 125 g
1 gr. Banán kb. 200 g
1 narancs kb. 150 g
1 grapefruit kb. 300
1 barack kb. 100 g
1 paradicsom kb. 50 g
1 uborka kb. 400 g
1 hagyma kb. 50 g
kolbász és sajt
1 szelet sajt kb. 25 g
1 szelet sonka kb. 25 g
1 szelet főtt sonka kb. 40 g
1 szelet sózott marhahús kb. 30 g
1 szelet marhasült kb. 30 g
1 szelet szalámi kb. 5 g
Egyébként: bízzon arányérzékében: mennyi mennyi? - ez mindig a döntő kérdés a mérleg nélküli mérésnél. Például egy vaj csomag súlya 250 gramm, ha csak 125 gramm vajra van szüksége, akkor a csomagot kettévághatja. Hasonló módon folytathatja az összes összetevőt, amelyet csomagolásba csomagolnak, feltüntetve a mennyiséget. Például 250 gramm cukrot vagy 500 gramm lisztet könnyű megbecsülni. Kisebb csomagok, például sütőpor esetén egy teáskanál segít a mérlegelésben.