Tippek Mi az életkornak megfelelő étrend a Bayern 2 Radio
keresés
Időjárás Bajorországban
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -5 ° | 0 ° |
| 2 ° | -1 ° | 2 ° | -4 ° | -2 ° |
Sok helyen napos, maximális értéke 0–3 fok
forgalom
tartalom
Az idősebb egészséges embereknek óvatosabbaknak kell lenniük, mint a fiatalabbaknak, hogy olyan ételek kombinációját fogyasztják, amelyek elegendő mennyiségben biztosítják a testüket minden szükségesre.
Ha nem ez a helyzet, fennáll annak a veszélye, hogy megbetegszik vagy elveszíti a teljesítményét.
Növényi zsírok
Az esszenciális zsírsavak, amelyeket kiváló minőségű növényi zsírok szolgáltatnak (például hidegen sajtolt olívaolajok), fontos elemei a kiegyensúlyozott étrendnek az időskorban. Nemcsak ízlik, hanem egészségesek is, mert csökkentik a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
hal
A hosszú láncú omega-3 zsírsavak valóban állati zsírok, de még mindig élelmiszer-slágerek, amikor a legmagasabb pontszámot kell elérni a szív és az artéria védelmében. Fő szállítóik zsíros hidegvizes halak, például hering, makréla, tonhal és lazac. Az ilyen típusú halak nagyobb mennyiségű szelént, vitamint és jódot is tartalmaznak. Ennek során támogatják a pajzsmirigy munkáját.
dió
A dióban található omega-3 zsírsav nem egészen olyan jó minőségű, mint a halolajé, de a szervezet képes jobb minőségű zsírsavakká alakítani. A dió emellett rengeteg E- és B-vitamint, valamint nagy mennyiségű növényi anyagot tartalmaz, amelyek megvédik a sejteket a túlzott oxidatív stressztől és ezáltal a korai öregedéstől.
Hús és belső szervek (pl. Máj)
A hús értékes fehérjét biztosít, amely az életkor előrehaladtával is szükséges tápanyag az izomépítéshez. A hússal B-vitaminokat is kap, amelyek stabil idegeket, gyönyörű hajat és a tápanyagok átalakulását biztosítják a szervezetben. Vasat tartalmaz a vérképzéshez és sok cinket az immunrendszerhez.
Tejtermékek
A legtöbb tejtermék fontos része az egészséges táplálkozásnak idős korban, mert fontos tápanyagokat tartalmaz, például fehérjét és kalciumot, amelyek a fogak és a csontok építőkövei. A joghurt egészséges baktériumokkal is rendelkezik, amelyek támogatják a kiegyensúlyozott emésztést. Az életkor előrehaladtával azonban előfordulhat a tejcukor-intoleranciát jelentő laktóz-intolerancia. Ebben az esetben kerülje a tejtermékeket.
Gyógynövények
A friss fűszernövények és fűszerek tökéletesen kihozzák az ételek ízét. Ha kifejezetten a konyhában használja őket, akkor az ételek elkészítésekor eltekinthet a sótól. A gyógynövények és a fűszerek egészséget elősegítő fitokémiai anyagokat is tartalmaznak.
Tészta, kenyér, sütemény
A szénhidrátokkal kapcsolatban figyelmet kell fordítani a vércukorszintre: Ha úgynevezett gyorsan emészthető szénhidrátokat, például tésztát, kenyeret vagy édességet fogyaszt nagy mennyiségben, a szervezetet erősen stresszeli a vércukorszint állandó emelkedése és csökkenése. Hosszú távon ez felnőttkori cukorbetegséghez vezethet genetikailag hajlamos embereknél.
"Idős korban nem szabad elkerülni az úgynevezett üres kalóriákat, különösen a cukrot, hanem csak kis mennyiségben kell fogyasztani: mint egy darab csokoládét jutalomként egy nehéz nap végén."