Tiramisu fagylalt recept

Mareike Winter ételbloggernek van egy desszertje, amely nélkül még forró napokon sem akar nélkülözni. Tehát a tiramisut egyszerűen jéghideg verzióvá alakítja.

Egy nyári nap csak akkor tökéletes, ha a kertben vagy az erkélyen ül és élvezettel fagylaltot nyal. Miért ne változtathatná kedvenc desszertjét fagylaltká?

Számomra a tiramisu lesz a tiramisu fagylalt. Gyakorlatilag kenyérformában lefagyasztva tökéletesen felszeletelhető a tálaláshoz. De légy óvatos, ez függőséget okozhat!

Természetesen előnyt élveznek azok a hobbifőzők, akiknek van fagylaltkészítőjük. Ekkor az eredmény még lazább, puhább és krémesebb. De a finom fagylaltvers technikai segédanyagok nélkül is működik. Ezután ideje 60 percenként kézzel kevergetni.

Hozzávalók egy kenyérsütőhöz (30 cm x 11,5 cm):

250 g mascarpone,

1 teáskanál vanília kivonat,

1 csomag Bourbon vaníliás cukor,

100 g ladyfingers (kb. 12 darab, vagy nagyobb, ha a forma nagyobb),

100 ml erős, hideg kávé,

Kakaópor sütéshez

Kenyérsütő, sütőpapír, fagylaltkészítő

1. A tejet, a tejszínt, a vanília kivonatot, a mascarponét és a mindkét típusú cukrot habosra keverjük egy tálban, és öntsük egy fagylaltkészítőbe.

2. Hagyja lefagyni a fagylaltkészítőben körülbelül 1 órán át.

3. Bélelje ki a cipótálcát a sütőpapírral.

4. Tegyen egy jégréteget a cipótartóba, kenje rá a ladyfingers-t és csepegtessen egy kis kávéval.

5. Öntsd rá a maradék fagylaltot, majd takard le a többi lady-ujjal. Csöpögjön le kávéval, és hagyja teljesen lefagyni a fagyasztóban legalább 3 órán át.

6. Ha nincs fagylaltgép, akkor készítse el a fagylaltmasszát a fent leírtak szerint, fagyassza le és keverje óránként egy villával, hogy megakadályozza a kristályok képződését. Ezután ugyanúgy járjon el.

7. Tálalás előtt tegye a fagylaltot egy tányérra, lazítsa meg a sütőpapírt és szórja meg a sütőkakaóval. Szeletekre vágva tálaljuk.

---