Tiszta étkezés - a Kneipp hagyomány táplálkozási koncepciója Kneipp
A tiszta étkezés valóban régi tendencia. Sebastian Kneipp táplálkozási koncepciójában már számított a tiszta étkezés elemeire. Nagy jelentőséget tulajdonított a „nem irritáló, egyszerű, könnyen emészthető ételeknek” és a holisztikus életmódnak, beleértve a rendszeres testmozgást és a belső egyensúlyt.
Minél egyszerűbb, természetesebb és hamisítatlanabb étel készül az élvezethez, annál jobb.
Tiszta étkezés - mi van a tányéron?
Sebastian Kneipp rengeteg nyers zöldséget és egyszerű ételt tartalmazott az étlapon: "Nagyon oda kell figyelni arra, hogy hamisítatlan ételek és különösen jó természetes liszt kerüljön a konyhába."
A feldolgozatlan és egészséges ételek szintén a tiszta étkezés középpontjában állnak. Az ízfokozóknak, színezékeknek, aromáknak és tartósítószereknek nincs helyük a tányéron. Az erősen ipari szempontból feldolgozott élelmiszerek, mint például a finomított cukor vagy a fehér liszt, szintén tabu.
A teljes kiőrlésű lisztből készült termékek tápanyagokban gazdagabbak. Tönköly, emmer vagy einkorn is ajánlott. A zsíroknak kiváló minőségűeknek és telítetleneknek kell lenniük - vagyis sok omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmazó olajoknak és zsíroknak. A következő mindenre vonatkozik: Ez minden benne van. Az állati eredetű termékek telített zsírsavai szintén értékes tápanyagokat nyújtanak.
Amellett, hogy mi, az is meghatározó. Sebastian Kneipp azt tanácsolja, hogy egyél gyakrabban és nyugodtan: „Jobb naponta három-négyszer enni, mint elég sokszor egyszer-kétszer! Ha eszel, mindent rendesen megrágsz. ”A tiszta étkezésnél is megtaláljuk ezt a megközelítést, az étkezések között legfeljebb két harapnivalóval a három fő étkezés között.
Tiszta étkezés - fogalom, amely tennivalókat és nem szabad?
„Nem vagyok puritán, és szeretek megengedni magamnak egy pohár bort vagy sört.” Sebastian Kneipp szempontjából egy pohár alkohollal nincs semmi baj. És pontosan így működik a tiszta étkezési koncepció. Az alkohol szomjúság miatt rendben van, de nem bódító hatású. Általánosságban elmondható: Kicsi "szabálysértések" mindig megengedettek, a tömeg teszi a mérget. Hébe-hóba egy darab csokoládé vagy sütemény cukorral rendben van.
Minden hasonlósággal azt lehet gondolni, hogy a tiszta étkezés pontosan olyan, mint Sebastian Kneipp táplálkozási koncepciója. De vannak (apró, de finom) különbségek is. Kulcsszó „regionalitás”: Sebastian Kneipp minden bizonnyal a helyi ételeket részesítette volna előnyben. Az egzotikus szuperételek, mint a chia mag vagy a quinoa, valószínűleg nem kerültek volna a tányérjára. Ebből a szempontból táplálkozási koncepciója valójában közelebb áll a teljes ételekhez.
Fogyjon le a tiszta étkezéssel?
A tiszta étkezésnél nem annyira a fogyáson van a hangsúly, sokkal inkább az egészséges életmódon, amely véd a betegségektől és érezhetően jót tesz Önnek. Csak jobban és fittebbnek érzed magad, ha jól és tudatosan étkezel. Rendszeres testmozgás és egyensúly van. Nem számít, hogy sport, jóga, meditáció vagy túrázás. A legfontosabb az, hogy lazítson és megtalálja a belső központját. A fogyás akkor tartós.