Tiszta étkezés alapjai
A tiszta étkezés ma már meglehetősen gyakori. És talán már hallottál róla. Itt megtudhatja, miről is szól pontosan a kifejezés, honnan származik és mi a mögöttes alapfilozófia.
Mi is a tiszta étkezés valójában?
A tiszta étkezés nem diéta (!), Hanem táplálkozási koncepció, amelyet mindannyiunknak ismernie kell. Alapvetően csak azt mondja ki, hogy mely élelmiszerek tápanyagokban gazdagok, egészségesek és használhatóak számunkra. Az élelmiszeripar fülbemászó marketingintézkedéseinek, az időhiánynak, a gombaként sarjadó gyorsétteremláncoknak, az édességektől és más "hizlaló ételektől" hemzsegő késztermékek és boltok hatalmas választékának köszönhetően szinte elfelejtettük vagy elnyomtuk. Mennyire könnyű gyorsan megenni, mennyire jó íze van a cukornak és az ízfokozóknak, és mennyivel szebb az étel és a késztermékek, amelyekhez hozzáadott színező hatású. Valóban, nem könnyű szilárdan állni az ilyen mindenütt előforduló kísértésekkel szemben, és emlékezni arra, hogy valójában mi a jó nekünk.
A tiszta étkezés tehát visszalépés a természetbe, az eredeti étrendhez, messze a kémcsőben lévő színektől és ízektől. Tehát mindent megeszünk, ami eredeti formájában van, vagyis amit még nem dolgoztunk fel iparilag, és kerüljük az üres kalóriákat, olyanokat, amelyek nem biztosítanak nekünk tápanyagokat, például fehér lisztet vagy ipari cukrot.
Mindent frissen főzünk, és nem használunk kész mártásokat, mártásokat vagy "főzési segédanyagokat" zsák formában. Mindent megveszünk, ami friss, például gyümölcsöt és zöldséget. Igyekszünk minél jobban elkerülni a gabonát. És ha igen, akkor alternatívaként teljes kiőrlésű gabonafélék vagy még jobb quinoa létezik. A szupermarketbe lépés általános szabálya: Ha 5 percre van szüksége a csomagoláson található összetevők tanulmányozásához, a legjobb, ha a terméket a polcon hagyja. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha az összetevők listája olyan dolgokat tartalmaz, amelyeket már nem lehet élelmiszerként azonosítani. Minél több természetellenes adalékanyagot, például ízfokozókat, tartósítószereket vagy mesterséges színezékeket tartalmaz, annál kevésbé tudja testünk ésszerűen használni az ételt. Ezért a diétás termékeket teljes mértékben kerülni kell. Lehet, hogy valamivel kevesebb zsír vagy cukor van bennük, de sok más adalékanyag van az íz kiegyensúlyozásához. Ezért a legjobb, ha eleve nem vásárolja meg, hanem természetes módon, természetes módon és egészségesen fogyasztja.
Honnan származik a tiszta étkezés?
Mint mondtam, a tiszta étkezés alapvetően nem újdonság. A kifejezést nagyrészt Tosca Reno kanadai fitneszmodell, rovatvezető és szerző találta ki, aki számos könyvet is írt a témáról.
Egy ideje a tiszta étkezés Ausztráliában és Új-Zélandon is nagyon népszerűvé vált. Itt a tendenciát elsősorban Ashy Bines vezérelte. Mindkét nő kissé eltérő megközelítést alkalmaz. Az alapszabályok azonban nagyrészt megegyeznek.