Tiszta étkezés Interjú Anjával
Ma igazán nagyszerű interjúm volt kedves Anjával, aki már jó ideje olvasta a blogomat, és receptjeim és tippjeim segítségével rengeteg kilót fogyott, és most egészséges és tiszta utat jár. Nekem van Anja Instagram-fiókja azért fedezték fel, mert megcímkézett egy receptemet (mindig őrült vagyok, amikor ezt csinálod.), és remek fotói és étkezés előtti dokumentációi azonnal elfújták.
Anja, mesélj egy kicsit magadról!
Körülbelül tíz éve kezdtem fogyni. A maximális súlyom akkor 86 kg volt. Abban az időben az étrendem a „LowFat30” -val kezdődött, majd tulajdonképpen minden, ami van ... Szóval 65 kg-ig sikerült elérnem - több szünettel és közben feladva. Aztán egy ideig sokat sportoltam, és 60 kg-ig híztam. Sokáig ez volt a súlyom, amit megpróbáltam valahogy fenntartani, miután a mindennapi életen át hiányzott a sportolás ideje.
Előtte és utána: Anja néhány évvel ezelőtt és most Anja ma - nem rossz, mit lehet elérni tiszta étkezéssel és egészséges táplálkozással, nem?
Mióta eszel egészségesen és tisztán?
A tiszta étkezést, vagy inkább az egészséges és cukormentes étrendet kezdtem el vizsgálni tavaly januárban. Kipróbáltam az első recepteket, a bevásárláskor összetételekkel foglalkoztam, és az első ételeket kicseréltem a konyhában. 2016. május 2-tól teljesen átálltam az egészségre és a tisztaságra.
Mi késztette az étrend megváltoztatására?
A diéták és a fogyás sajnos fiatalságom óta kérdés. A túlsúlytól az időnként vékonyig minden megvolt. Valamikor nem érdekelt, és nem is figyeltem rá. Egy nap a munkahelyemen egy kolléga beszélt velem, és megkérdezte, mi a baj velem, egyre nagyobb lettem. Évek óta először álltam a mérlegen és 86 kg-ot nyomtam! A diétákkal sikerült elérnem a 60 kg-ot, és valójában beletörődtem abba, hogy valószínűleg nem mehet tovább. Évekig bírtam ezt a súlyt. Az étrendemet valójában tavaly év elején szerettem volna megváltoztatni, mert hónapokig mindig fáradtnak és kedvetlennek éreztem magam, és ezt nem tudtam magamról. Ezért akartam változtatni valamin, de nem tudtam pontosan, mit és hogyan.
Hogyan került a tiszta étkezésbe?
Mivel meg akartam változtatni az étrendemet, elkezdtem az interneten keresni a lehetőségeket, és találkoztam egy "Cukormentes projekt" -nel. Pontosan leírta, hogy éreztem magam. Ekkor olvastam el először a tiszta étkezés kifejezést, és kutatás közben rábukkantam a blogjára. Már a kezdetektől el voltam ragadtatva! Az a lehetőség, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül eszem, teljesnek érzem magam, és semmi nélkül nem kell csinálnom - és ez évek óta először - elbűvölt, és soha nem engedtem el.
Főzöl magadnak, és ha nem, akkor a többiek is csatlakoznak?
Először főztem magamnak, és szinte kizárólag tisztán ettem, ami viszonylag gyorsan vita vezetett a partneremmel. De nekem nem volt visszaút. Tehát kompromisszumot kellett találni, és egészséges és tiszta volt a kombinálás ahhoz, hogy újra együtt főzhessünk. Nem szeret mindent, de most nyitott és mindent kipróbált, az én kedvemért még most is teljes kiőrlésű tésztát eszik. Akkor is készen áll, hogy készítsen magának valamit, amikor az egyik Challenge-hetemet végzem, vagy csak valami olyasmit akarok, ami nem tetszik neki.
Az elején nehéz volt?
A kezdet nagy akadály volt, mert amikor először látja, hogy az ipar hol keveri a cukrot mindenhol, pl. B. konzervekben, fűszerkeverékekben, sajtban, pizzában, késztermékekben, müzlikben, még zöldséglevesben is, és bármilyen névvel és kifejezéssel is el van rejtve, akkor azt gondolja, hogy lehetetlen mindent elkészíteni magának. Kezdetben ez szinte lehetetlennek tűnik a munka és a mindennapi élet mellett. Aztán szántam rá időt, tájékoztattam magam, alternatívákat kerestem és recepteket próbáltam ki, mielőtt teljesen belekezdtem.
Hogyan sikerült ezt lehúzni?
Rövid idő után jobban éreztem magam, az első kilók eltűntek, és egyértelmű különbséget éreztem. Ha nem nagyon figyeltem rá, akkor megint gyenge voltam, fáradt és dagadt volt a gyomrom. Tehát egyre könnyebb lesz számomra gyorsan lehúzni az egészet.
Vannak napjai, amikor az egészséges táplálkozás nem sikerül, és ha igen, hogyan lehet onnan kilépni?
Nagyon szeretek a barátommal főzni, főleg hétvégén, amikor van időnk, és mivel ő nem eszik tisztán és szeret kiadós ételeket fogyasztani, van számára valami egészségtelen. Még mindig szeretem, de még mindig boldog vagyok, amikor hétfő van, és az első étkezésem ismét a szeretett zabpehely. Néha én is kényeztetem magam valamivel! Nagyon szeretek nassolni, lehetőleg házi készítésű, de időnként valami normális cukorral is. Ha azonban észreveszem, hogy ez már túl sok, akkor egy tiszta hetet tervezek magamnak, mint személyes kihívást, hogy újra motiváljam magam.
Csal néha?
Természetesen, de nem csalásnapokat, hanem csalóételeket. Különösen a hétvégén a barátommal, vagy néha közben. Vagy a nap hátralévő részében az étkezésembe tervezem, vagy csak utána szoktam folytatni.
Mikor látta első sikereit (súlya és közérzete)?
1-2 hét után már jobban éreztem magam, ez hihetetlen volt! Nincs több teljesítménycsökkenés és nincs több fáradtság étkezés után. Egész nap fittnek és produktívnak éreztem magam. Az első kilók is gyorsan estek. 60 kg-ról 57-58 kg-ra, és ez már januártól az átalakítási szakaszban van, majd az átalakítás után fokozatosan 53 kg-ra csökkent, és mára kiegyenlített. A bőröm néhány hét múlva jelentősen jobb lett, és a fogaim simábbnak érezték magukat, és fehérebbek is lettek.
Te is sportolsz?
Nem sportolok rendszeresen, hébe-hóba jógázom vagy Zumba. A mindennapi életben viszonylag feszült vagyok, mert sokat dolgozom. Van azonban két kutyám, akikkel sokat futok, ez az egyensúlyom és a testedzésem egyszerre.
Hogyan építheti be a tiszta étkezést a mindennapjaiba?
Napközben teljesen tiszta étrendet fogyasztok, de fél órával korábban kelek, és elkészítem a napi étkezésemet. Este friss főzés készül, egészséges és a lehető legtisztább alapanyagokkal, vagy hébe-hóba csalás. Tehát a 80/20 szabály végrehajtása tökéletes nekem.
Hisz az étkezés előkészítésében - van-e tippje ehhez?
Ha valaki azt mondta nekem, hogy reggel korábban kell felkelnem, hogy elkészítsem a napi étkezésemet, azt mondtam volna, hogy őrültek! A legutolsó pillanatban szoktam felkelni, majd a nap folyamán valamikor eldöntöttem, mitévő legyek. Ma már tudom, hogy ez segít a nap folyamán, mert nem kell gondolkodnom azon, mit ehetek, mi van benne, és azonnal megehetek valamit, ha éhes leszek. Azt mondanám, hogy meg kell találnia az időt. Például van egy este munka után, és már nincs kedvem főzni. Gyorsan találok kifogásokat, hogy ne tegyem meg egyszer. Reggel nem hiányzik az idő, mert hamarabb kelek, így nekem jobb. Szeretek legalább egy sürgősségi harapnivalót magammal vinni, és mindig van egy tiszta granola bár vagy egy kis doboz dió a táskámban valahol. Tehát felkészültem és mindig van velem valami arra az esetre, ha a nap másként telik, mint terveztem, vagy eljön a vágy.
Azt is gondolom, hogy egyszerű és gyorsan elkészíthető dolgoknak kell tartósnak lenniük. Valami, amit több mint egy órán át el kell készítenem vagy főznöm, nekem semmi. Reggelente például szeretem felállítani a zabpelyhet, nem kell főznöm, gyorsan elkészül, és az öntettől függően mindig más az íze. Ebédre inkább nyers zöldséget vagy salátát viszek magammal, ez gyors, és nem kell bűnösnek éreznem magam, amikor este szénhidrátot eszem. Meg kell felelnie neked, és ettől kezdve nem lehet stresszes, különben nem igazán csinálod sokáig.
Mi a kedvenc receptje?
Most már egyre nehezebb! A tiszta étkezés során annyi új összetevőt és ételt ismertem meg, hogy most alapvetően imádom az ételeket! Az elkészítéstől a díszítésen át az ízig minden része az étkezésemnek. Nincs több "gyors". Kedvenc receptjeim változnak, de a zabpehelyem mindig marad 🙂
Van mit adni az újoncoknak?
Találja meg a maga módját, és próbálja ki, keresse meg és állítsa be a saját mércéjét. A tiszta étkezés életmód, nem diéta, szórakoztatónak kell lennie, és jól kell éreznie magát.
Hogyan néz ki egészséges jövője?
Még mindig azt szeretném, ha felszabadíthatnám az időt egy további sportra a mindennapokban. Egyébként jelenleg elégedett vagyok, és szeretnék mindent megtartani úgy, ahogy van. Jól érzem magam, elégedett vagyok a súlyommal és az az érzésem, hogy valami jót teszek a testemért. Remélem, hogy a lehető leghosszabb ideig sikerül egészségemet megtartanom a jövőben.
Meg tudna osztani ilyen nagyszerű sikertörténeteket a tiszta étkezésről, és ösztönözhet és motiválhat másokat? Akkor halljuk meg!