Titkok és gyógymódok a rossz emésztés elkerülése érdekében
A máj, a szerveink közül a legnagyobb, szintén elhanyagolt. Kár, hogy mindenekelőtt neki köszönhető, hogy tovább és mindenekelőtt élhetünk. jó egészségben! Fedezze fel ennek az orgánumnak a titkait Gabriel Perlemuter professzor legújabb könyvével, "A máj rejtett ereje", amelyet a Flammarion adott ki.
Gabriel Perlemuter
Gabriel Perlemuter a könyv társszerzője Baktériumok, barátok, akik jól akarják Önt (Napkiadások).
Emellett a máj-gasztroenterológia (a máj és az emésztőrendszer betegségei) egyetemi tanára. Tanít a Párizsi-Sud-i Egyetemen, és az Inserm (Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet) kutatócsoportját vezeti a bél mikrobiotájáról és a májról. A clamarti Antoine-Béclère egyetemi kórház máj-gasztroenterológiai és táplálkozási osztályának vezetője. Gabriel Perlemuter több tudós társaság tagja (Francia Májkutatási Szövetség, Francia Nemzeti Gasztroenterológiai Társaság, Európai Májkutatási Egyesület). Számos tudományos és oktatási publikáció szerzője, és rendszeresen tart országos és nemzetközi konferenciákat emésztő baktériumaink, mikrobiotánk egészségünkben való részvételéről.
Itt a máj nem vallja magát bűnösnek. Lassú és fájdalmas emésztés fordulhat elő, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek korlátozzák a gyomor ürítésének sebességét: zsír, alkohol, nem elég rágott és túl gyorsan lenyelt ételek. A máj rendben van. Másrészt az emésztőrendszer az, ami a beszédet megindítja. Az egyetlen megoldás? Helyezze pihenni és gyorsítsa fel az emésztést úgy, hogy huszonnégy órán át enni kezd: rizs, tészta, esetleg könnyű hús, tea vagy gyógyteák. Segíthet a magas pH-értékű hidrogén-karbonátban gazdag pezsgő, például a Vichy-Célestin vagy a Saint-Yorre is. Másrészt kerülnie kell a kávét, gyümölcsöket, nyers zöldségeket, tejtermékeket és savas ételeket.
Vigyázz, a híres alkoholos emésztés nem segít! Ez az erős alkohol, amelyet étkezés végén lenyelnek, állítólag emészti, csillapítja a szorongást és eufórikus hatást fejt ki. Egyszer a katonaságnak osztották ki: úgy gondolták, hogy fertőtleníti az élelmiszereket és korlátozza a kolera kockázatát, miközben lendületet ad a hadseregnek. De az "emésztés" ellenkező hatást fejt ki: lelassítja az emésztést azáltal, hogy lassítja a gyomor kiürülését a belekbe. Ezenkívül elősegíti a gyomor tartalmának felfelé haladását a nyelőcsőbe, növelve a vágyat a hányásra. Emésztési zavar esetén jobb, ha a dédnagymama gyógyteáját választja, mint a dédapja emésztését. !