Titkos gyilkos Hogyan válik a cukorról halálos drog - Welt der Wunder TV
Bár mindenki tudja, hogy a cukor nem igazán egészséges, túl sok édes dolgot eszünk: az átlag német évente 36 kiló tiszta cukrot eszik meg. A tudósok figyelmeztetnek: A cukor súlyos függőséget okozhat - és a kokainhoz vagy a heroinhoz hasonló módon működik az agyban.
A cukor fontos energiaszolgáltató, és különböző formákban édesíti életünket. De vajon valóban olyan biztonságos, mint azt az élelmiszeripar állítja? Az Egészségügyi Világszervezet a napi cukorfogyasztás drasztikus csökkentését javasolja. Számos tudós pedig egyre hangosabban figyelmeztet: a cukor nemcsak számos fájdalmas és halálos betegséget okoz - sőt átprogramozza agyunkat, mint egy gyógyszer.
Patkányokkal végzett kísérletek azt mutatják, hogy a cukorból drogosok vagyunk. Az Amerikai Pszichiátriai Társaság három függvény alapján határozza meg a függőséget: mámor, visszahúzódás és vágy. Patkányokkal végzett kísérletek kimutatták, hogy a cukor mindhárom kritériumnak megfelel.
A túlzott cukorfogyasztás nemcsak mérgezéshez vezet, hanem fokozza a vágyat is. Mivel fogyasztás után a szervezet saját opioidjai felszabadulnak. A kokainhoz hasonlóan az édesítőszer is valóságos robbanást vált ki agyunk jutalomközpontjában. Számtalan biokémiai hírvivő anyag jelzi: "Jó anyag - még több"! Hosszú távon még magát az agyat is megváltoztatják.
A cukor nemcsak az agysejtjeinket manipulálja: a magas cukorfogyasztás az emésztést is befolyásolja, növeli az inzulin termelését a szervezetben, ami hozzájárul a rákos sejtek növekedéséhez a hasnyálmirigyben. Az állítólag édes életnek pedig számos más hatása van az egészségünkre, amelyekről az emberek többsége nincs tisztában.
Egy tanulmány valójában azt mutatta, hogy csak napi két pohár édesített limonádé 87 százalékkal növeli a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázatát.
A rejtett cukor számos ételben rejlik. Különösen a gyorsétterem növeli kezdetben a boldogsághormonok termelését. Hosszú távon azonban már nem reagálnak - az agy egyre többet követel.
Mindannyian szeretjük az édességeket: a csokoládét, a gumicukrot, a süteményeket és az együttest a boldogság vagy a csalódásgátló étel forrásának tekintik. Csak az elmúlt ötven évben a globális cukorfogyasztás megháromszorozódott: 165 millió tonna cukrot fogyasztanak el világszerte - 30 millió tonna csak Európában. Amikor évente akár 35 millió ember hal meg a túlzott cukorfogyasztás következményei miatt, az édes örömforrás valójában napjaink egyik legveszélyesebb mérgévé válik.
A cukorbetegség és a fogszuvasodás valószínűleg a legismertebb betegségek, amelyek a túlzott cukorfogyasztásra vezethetők vissza. A WHO szakértői azzal indokolják a cukorfogyasztás drasztikus csökkentésének javaslatát, hogy a kevesebb cukor csökkenti az elhízás és a fogszuvasodás kockázatát.
A stevia növény csak egy a sok cukorhelyettesítő közül. A Stevia régóta ellentmondásos édesítőszer. Az EU 2011 óta cukorhelyettesítőként is jóváhagyta. Az édes gyógynövény, amely Dél-Amerikából származik, az asztali cukor édességének 300-szorosa - gyakorlatilag nulla kalóriával. Az E 960 adalékanyagként a stevia ma már felhasználható az élelmiszerekben.
Nem kérdés: a friss gyümölcs egészséges. De rengeteg egészségtelen fruktózt is tartalmaz. A friss bogyós gyümölcsök viszonylag kevés fruktózt tartalmaznak - tökéletes az édesség utáni vágyakozáshoz.
Annak érdekében, hogy a „kábítószer-cukor” ne váljon halálos gyilkossá, az alábbiak érvényesek, mint oly gyakran: a kevesebb több. Az éhségérzet helyett a mérsékelt élvezet boldogabbá és elégedettebbé tesz - és mindig egészségesebbé tesz.
Korunk egyik legveszélyesebb mérge
Fontos energiaszolgáltatóként testünknek mindenképpen szüksége van cukorra: ezért a cukor teszi ki az energiánk többségét, amelyet étellel fogyasztunk. Ez azonban a mennyiségtől és a minőségtől függ: Míg a XIX. Svájc. Egy másik félelmetes szám: Évente átlagosan 50,9 kilónál a gyerekek messze a legtöbb cukrot fogyasztják. A túl édesített ipari ételekkel gyakorlatilag cukros junkies-ként nevelik őket. Nem csak az édes csábítások köre növeli a cukor fogyasztást: Az élelmiszeripar szinte minden termékében rejtőznek cukor-adalékanyagok. Olcsó alapanyagokkal manipulálva optimális ízélményt biztosítanak - és rabjaivá teszik a fogyasztókat.