Tíz igazság a gyümölcsökről és zöldségekről
A táplálkozás és az élelmiszer területén hamis hiedelmek vannak. Tehát itt van az igazság a tíz hallomásról a gyümölcsökről és zöldségekről.
A banán fehérjében gazdag.
Mítosz. A banán egyenlő egy steak-kel, jelent ez neked valamit? Ez a meggyőződés azonban távol áll az igazságtól ... A gyümölcsök nagyon kevés fehérjét tartalmaznak, vagy egyáltalán nem tartalmaznak fehérjét. Ez utóbbiak inkább gyümölcsökben és zöldségekben, húsokban és alternatívákban, például tojásban találhatók. Összehasonlításképpen: a banán 100 g (3 ½ oz) húsra átlagosan 1 g fehérjét tartalmaz, szemben 28 g-mal. Röviden: a banán nagyon tápláló zöldség, minőségi szénhidrátokat, káliumot, folátot, C-vitamint stb.
Jobb enni gyümölcsöt étkezés előtt.
Mítosz. Egyetlen tudományos kutatás sem mutatta ki, hogy egészséges embereknél az étkezés előtti gyümölcsevés elősegíti az emésztést. Emésztőenzimjeink elég erősek és számtalanak ahhoz, hogy egyszerre többféle ételt tudjunk megemészteni. Végül gondoltál már arra, hogy botanikai szempontból a paradicsom, az uborka és sok más növény, amelyet zöldségnek gondolunk, valójában gyümölcs?
A grapefruit zsíréget.
Mítosz. Ha ez igaz lenne, akkor minden ember, aki grapefruitot fogyaszt, sovány lenne! Ez azt jelenti, hogy a grapefruit kiváló "egészségügyi" szövetséges, mivel gyümölcsönként kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz, és megfelel a napi C-vitamin szükségletének 100% -ának.
A gyümölcslevek savassága károsíthatja a fogakat.
Valóság. Amikor az ételek savanyúsága, például a gyümölcslevek, az üdítők és a méz megtámadja a zománcot, a fogak vékonyabbá és sárgábbá válnak. Ezután következhet a fogak hő- és hidegérzékenysége. Ennek a kellemetlenségnek az elkerülése érdekében igyon gyümölcslét egy szívószállal, hogy csökkentse a fogakkal való érintkezést. A savas ételeket lúgos ételekkel, például dióval vagy sajttal is kísérheti a savasság semlegesítésére.
A grapefruit nem keveredik jól bizonyos gyógyszerekkel.
Valóság. A grapefruit egészben vagy gyümölcslében különféle anyagokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják bizonyos gyógyszerek felszívódásának módját (pl. Koleszterin, rák, angina, reflux). Ennek eredményeként a vérben a gyógyszerek mennyisége megnőhet, és így súlyos mellékhatásokhoz vezethet. Ha bármilyen gyógyszert szed, mindenképpen beszélje meg ezt gyógyszerészével.
Az uborka végének dörzsölése eltávolítja a keserűséget.
Mítosz. A legenda szerint egy szeletelt uborka hegyének megdörzsölése megakadályozza a "hegesedést", lehetővé téve az kesernyét tartalmazó uborkalé lefolyását. De hogyan csökkentheti csak az egyik végének dörzsölése az egész uborka keserűségét? Röviden, egyetlen tanulmány sem állapította meg, hogy ez a technika alapul-e!