Tíz tipp a reumatizmus táplálkozására A német Rheuma League Bundesverband e
A testmozgás mellett az egészséges táplálkozás a kulcsa a több energiának - még gyulladásos reumatikus betegségek esetén is.
1. Kis vörös hús
A „vörös” hús (sertés, marhahús, bárány) viszonylag nagy mennyiségű arachidonsavat tartalmaz, ami fokozza a gyulladást. Ennek ellenére nem szükséges teljes egészében nélkülözni a vörös húst - azért is, mert ez jó vasforrás. Heti egy húsételnek azonban elegendőnek kell lennie.
2. Sok hal és tenger gyümölcsei
A hal jó fehérjeforrás. Az olajos tengeri halak értékes halolajokat is tartalmaznak. A magas tengeri halakat tartalmazó étrend (heti 800 gramm hal) enyhe javulást mutatott a duzzadt ízületek számában és az általános fájdalomintenzitásban a klinikai tesztekben.
3. Használjon növényi olajokat zsírokhoz
A vaj és a zsírzsír arachidonsavat tartalmaz, amely növeli a gyulladást. Sütéshez használjon magas linolsavtartalmú növényi zsírokat és olajokat, például pórsáfrányolajat, repceolajat, kukoricaolajat vagy búzacsíraolajat. A linolsav csökkentheti a gyulladást.
4. Pontszám sok zöldséggel és gyümölccsel
A zöldségek rengeteg tápanyagot, rostot és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, és a Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint hozzájárulnak a jóllakottsághoz. Mennyiségét tekintve a zöldségeknek kell az étlap legnagyobb részét kitenniük. A friss vagy fagyasztott zöldségek rengeteg vitamint és rostot tartalmaznak. A brokkoli, a kelkáposzta és a spenót szintén jó kalciumforrás. A DGE napi legalább 400 gramm zöldséget (körülbelül három adag) és 250 gramm gyümölcsöt (körülbelül két adag) ajánl.
5. Vigyázzon a teljes kiőrlésű gabonákra
A német táplálkozási társaság szerint a teljes kiőrlésű ételek hosszabb ideig töltenek fel, és több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér lisztből készült termékek. Az élelmi rostok csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség, a dyslipidaemia, a vastagbélrák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
6. Snack a diófélékből
A dió sok linolsavat tartalmaz - de vigyázzon, rengeteg energiát is nyújt, és túlsúlyossá teheti.
7. Tejtermékek mértékkel
A sajt jó kalciumforrás - fontos az oszteoporózis megelőzésében.
8. Tudatosan élvezze a tojásokat
A csirke tojássárgája arachidonsavat is tartalmaz. A reumában szenvedőknek nem kell teljesen nélkülözniük a tojásokat, hanem gondosan be kell építeniük őket étrendjükbe, és gondolniuk kell a késztermékekben, pékárukban stb. Lévő „rejtett” tojásokra is.
9. Fitt ivás - vízzel, teával, kávéval
Igyon naponta 1,5 liter körül. Lehetőleg vizet vagy édesítetlen teát. A cukorral édesített és alkoholos italok nem ajánlottak.
10. Maga a szakács - frissen elkészítve ízlik a legjobban
A készételek gyakran rengeteg sót, telített zsírt, húskoncentrátumot, rejtett cukrot és tojást tartalmaznak.
Útmutató a táplálkozáshoz
A témával kapcsolatos további információk a "Reuma megfelelő étrendje" brosúrában találhatók (olvasási minta). A prospektust kiadványboltunkon keresztül megrendelheti az Önért felelős regionális vagy tagszövetségtől.