Több dió, kevesebb vörös hús az új étrendi ajánlások
18 éve, hogy átalakultak. Az új étrendi ajánlásokat három év fejlesztés után, kedden teszi közzé a Public Health France.
"Nagy felülvizsgálatról van szó" - mondta Anne-Juliette Serry, a francia közegészségügyi élelmiszer-egység vezetője. "Ezek az ajánlások a tudományon és a szakembereken alapulnak, hogy érthetőek és elfogadhatóak legyenek".
Kerülje a számszerűsített célokat
A tendencia megfordítása és az új utasítások hozzáférhetővé tétele érdekében a szakértők megváltoztatták filozófiájukat: mindenekelőtt számszerűsített célok elkerülése a kérdés, hogy ne riassza el az újoncokat.
"Másképp dolgoztunk. Van egy első szintű ajánlás, amelyet nem számszerűsítenek. Élelmiszercsoportokról beszélünk, amelyek növelése, csökkentése, vagy amelyek felé haladnunk kell. Ezek átfogó irányelvek. És azok számára, akik tovább akarnak menni, számszerűsített ajánlásokat találunk, például 5 gyümölcsöt és zöldséget, halat hetente kétszer stb. " magyarázza Anne-Juliette Serry.
A több étkezési csoportba tartoznak a magas rosttartalmúak: