Több kalória néhány La Presse babban

Alex Martin, a La Presse olvasója két doboz fekete babot hasonlított össze a Primo és a Compliments Équilibre márkákból. Meglepetés: Az egyik 80 kalóriával rendelkezik, mint a másik, ugyanarra a 250 ml-es (1 csésze) adagra. A Primo tartalmaz még több lipidet (2 g 1 g ellen), nátriumot (740 mg 10 mg ellen), szénhidrátokat (46 g 35 g ellen), fehérjét (18 g 12 g ellen) stb. "Szeretném megérteni, hogy a tápérték két hasonló termék között miért olyan különböző a márkától függően" - mondja. Finom kérdés.

20% tolerancia

Már tudni kell, hogy a Kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség (CFIA) "20% -os tűréshatárt" alkalmaz a kalória, zsír, cukor, nátrium stb. Deklarált tápértékeire. Ez azt jelenti, hogy egy gyártó megírhatja, hogy egy muffin 200 kalóriát tartalmaz, míg a valóságban 240 - ez 20% -kal több. Egy másik szem előtt tartandó információ: a címkéken szereplő számok kerekek. Lehet, hogy az 1 g zsírt tartalmazó babokban valójában csak 0,6 g van.

Rendben, de nincs referenciakönyv a táplálkozási tényekről? Igen, ez a kanadai tápanyagfájl, az Health Canada alatt található adatbázis. A File szerint egy csésze fekete babkonzerv 231 kalóriát tartalmaz. Ez kevesebb, mint ugyanaz a Primo adag (260 kalória) és több, mint ugyanaz a Bókok egyenleg (180 kalória)! Különbségek vannak jelen más tápanyagok esetében is.

---