Több, mint csak a fogyásért A ketogén diéta

Az eredetileg terápiás módszerként kifejlesztett ketogén étrend alapvetően az Atkins and Co. anyja. Kevés szénhidrátra, valamint sok fehérjére és zsírra támaszkodik. De hogyan működik a ketogén étrend? Kinek szól, és mik az előnyei és hátrányai? Bemutatjuk Önnek az étrend típusát, amelyet a sportolók és a hollywoodi sztárok egyaránt szeretnek.

MI A KETOGÉNIAI ÉTREND?

A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik fajtája. Valójában rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és zsírtartalmú étrend. A szénhidráthiány miatt az anyagcsere megváltozik és bekerül az úgynevezett "ketózis" -ba. Ebben a táplálkozási formában a test már nem a zsírból és a glükózból nyeri el energiaigényét, hanem csak a zsírból és az abból készült glükózpótlóból, az úgynevezett ketontestekből. A ketogén étrendet eredetileg terápiás módszerként fejlesztették ki, különösen gyógyszerrezisztens epilepsziában vagy glükóztranszport-rendellenességben szenvedő gyermekeknél. A legújabb kutatások a ketogén étrendet is említik az Alzheimer-kór lehetséges terápiájaként. A terápia részeként egyedileg kell kiszámítani, és orvosnak ellenőriznie kell. A ketogén étrend orvosilag nem jelzett speciális formái az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, például az Atkins-étrend.

MILYENNEK KERES A KETOGÉNIAI DIÉTA A GYAKORLATBAN?

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend esetében a ketogén étrend a következő bontást biztosítja:
5% szénhidrát
35% fehérje
60% zsír

Alternatív megoldásként a következő durvább bontás létezik:
70% zsír, 30% fehérje és szénhidrát, köztük több fehérje

Mely ételeket tilos a ketogen étrendben megtenni?

Mivel a szénhidrátok bevitelét szigorúan korlátozni kell, sok étel kerül a vörös listára:

• Gumó/gyökérzöldségek: burgonya, sárgarépa, paszternák
• Cukros: édességek, üdítők, cukros gyümölcslevek, sütemények
• Gabonafélék: tészta, müzli, rizs
• Hüvelyesek: bab, lencse, csicseriborsó, borsó
• Gyümölcs: minden gyümölcs (kivétel: kis adagok, pl. Bogyók)
• Egészségtelen zsírok: majonéz, feldolgozott növényi olaj, készételek és fűszerkeverékek
• Cukormentes és alacsony zsírtartalmú diétás termékek
• alkohol

Mely élelmiszerek engedélyezettek a KETOGÉNIAI ÉTRENDBEN?

Fontos, hogy a kiváló minőségű zsír- és fehérjetartalmú ételek az étrend részét képezzék

• Hús: vörös hús, steak, csirke, pulyka, sonka, szalonna
• Olajos halak: tonhal, makréla, lazac, pisztráng
• Tejtermékek: vaj, tejszín, sajt (cheddar, krémsajt, kecskesajt, mozzarella)
• tojás
• Diófélék és magvak: makadámia, dió, mandula, tökmag, lenmag, chia mag
• Zöldségek (alacsony szénhidráttartalmúak): zöld zöldségek, paradicsom, hagyma, avokádó
• Egészséges olajok: szűz olívaolaj, repceolaj, kókuszolaj, avokádóolaj
• Fűszerek: só, bors, gyógynövények

EGYENLENJE KETOGENIKUSAN

Még akkor is, ha első pillantásra úgy néz ki, a ketogén étrend nem csak azt jelenti, hogy naponta nagy mennyiségben fogyasztanak szeletet, halat és hasonlókat. A túl sok fehérje viszont még a ketózist is megelőzné. Általában nagyobb hangsúlyt kell fektetnie a jó minőségű zsírokra, például a növényi olajokra, és sok megengedett zöldséget is meg kell ennie. A zöldségfélékben található ásványi sók és rostok megakadályozzák a székrekedést is. Útmutatóként szolgál, hogy a föld fölött növekvő zöldségfélék, például saláta, uborka, paprika, cukkini stb. Alacsony szénhidráttartalmúak. A föld alatt termő zöldségek, például burgonya vagy sárgarépa viszont sok szénhidrátot tartalmaz.

KINEK ALKALMAZHATÓ A KETOGÉNIAI DIÉTA?

Különösen a sportolók gyakran támaszkodnak a ketogén étrendre. A diéta célja az izomépítés, a gyors fogyás és általában a teljesítmény javítása. A ketogén étrendet azonban ezután rövid ideig alkalmazzák, például dehidratálásra. Ezáltal az izmok jobban kitűnnek és világosabbak. Ezért nagyon népszerű a fitnesz versenyzők résztvevői körében is. A ketogén étrend ugyanakkor magában foglalja az izmok túlsavasodásának kockázatát is, amelyet csak sok gyümölcs, víz és alapvető ásványi anyag tartalmazhat. A ketogén étrend kevésbé alkalmas állóképességi sportokhoz. A testnek szüksége van a szénhidrátok energiájára a folyamatos testmozgáshoz, például mászáshoz vagy kocogáshoz.

Természetesen a ketogén diéta csak fogyáshoz használható, és itt is gyors sikert ígér. A hatalmas korlátozások miatt azonban magas fokú fegyelemre van szükség, és különösen meglehetősen alacsony súlycsökkenés esetén a yo-jo hatás fenyeget, amint áttér egy másik étrendre.

KETOGÉNIAI DIÉTA VEGETÁROKNAK IS

Első ránézésre ezzel a nagyon fehérjealapú étrenddel nehéznek tűnik vegetáriánusként megvalósítani, de ez tévedés. Mivel az étrend elsősorban kiváló minőségű zsírokon és sok zöldségen alapul, ideális vegetáriánusok számára. Ez az engedélyezett élelmiszerek, például a magas kalóriatartalmú növényi olajok, a diófélék, a zöldségek, a gyümölcs és a tejtermékek vizsgálatakor is megmutatkozik.

A KETOGÉN ÉTLET ELŐNYEI ÉS HÁTRÁNYAI

előnyöket
A ketogén étrend mellett mindenképpen fogyhat. Az egészséges fogyás érdekében a fogyásnak heti fél kiló és egy kiló között kell lennie. A diéta előnye kézenfekvő: Nem kell kalóriákat számolni, valóban lehet és kell enni addig, amíg jóllakott, és legalább részben ünnepelhet, és nem kell hús, hal vagy tejtermékek nélkül elmennie. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a ketogén étrend állítólag hatékonyabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, mert a megnövekedett fehérjebevitelre támaszkodik. Ezenkívül az alacsonyabb vércukorszint és a javult inzulinérzékenység is szerepet játszik a diéta sikerében.

hátrány
Különösen az elején nagyon nehéz a kiigazítás a test és az elme számára, és olyan tünetek jelentkezhetnek, mint fokozott éhség, fáradtság, alvási problémák, fejfájás, émelygés és emésztési problémák. Ezek a mellékhatások azonban legkésőbb néhány nap múlva megszűnhetnek. Tartalmazhatja azt is, például egy normál, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kezdve, és a szénhidrátok fokozatos csökkentésével. Még akkor is, ha a ketogén étrendet csak súlycsökkentésre alkalmazzák, mindig orvosi felügyelet mellett kell betartani. Mivel a magas zsírtartalmú étrend lerakódásokhoz vezethet az ereken, és ezáltal megnő a stroke és a szívroham kockázata. Ezenkívül a húgysavtermelés ketogén étrenddel növekszik, és ezáltal a köszvényes betegség kockázata. Mivel a gyomrot és a beleket is megterhelheti, székrekedéshez is vezethet. A ketogén étrend mindenekelőtt az ételek szigorú korlátozását is jelenti, ezért az életminőség és a jo-jo hatás veszélybe kerül, amint ismét másképp étkezik.

TE IS ÉRDEKEL

Másrészt a Lúgos diéta, amely a test sav-bázis egyensúlyára összpontosít. Vagy talán már megvan a hashtag a fitneszbloggereken #iifym olvas? Ez azt jelenti, hogy „Ha illik a makrókhoz”, és úgynevezett makrotápanyagokon alapuló étrendre utal. A Nutrigenetics ismét egy lépéssel tovább megy és sikert ígér a géntípuson alapuló egyéni étrenddel.

---