Több pattanás több szénhidráttal - Dr
Milyen szerepet játszik a diéta a pattanásokban? Számos tanulmány készült erről a témáról, különös tekintettel a cukor pattanásokra (kialakulására) gyakorolt hatásaira. Ez a tanulmány a pattanásokkal és anélkül szenvedő emberek étkezési szokásait vizsgálta. Van-e különbség?
Pattanások - nagy probléma a nyugati világban
A pattanás az egyik leggyakoribb bőrbetegség, és gyakran szociális és érzelmi hatásokkal jár. Csak az Egyesült Államokban, ahol a vizsgálatot végezték, 50 millió beteg van. A magas előfordulási gyakoriság ellenére még mindig sok félreértés és kétértelműség van a betegséggel és a helyes kezelési módszerrel kapcsolatban. Hogyan befolyásolja például az életmód, vagy pontosabban hogyan kapcsolódik az étrend és a pattanások? Érdekes módon az epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy a pattanások a fejlődő országokban sokkal ritkábban fordulnak elő. Milyen szerepet játszik a nyugati étrendünk a pattanások kialakulásában?
Emiatt megvizsgálták a pattanások és a (gyors) szénhidrátok közötti lehetséges kapcsolatot étrendünkben. Ezek a tanulmányok azonban nem mindegyike egyformán megtervezett. Az említett tanulmányban, amelyben egy New York-i csoport vett részt, megvizsgálták a pattanásos betegek és az egészséges alanyok étrendjének glikémiás terhelése közötti különbséget.
Mi a glikémiás terhelés?
Mi a glikémiás index (GI) és mit jelent a glikémiás terhelés (GL)? Egy étel GI-je mond valamit a vércukorszint emelkedésének és a szénhidrátok átalakulásának sebességéről. A GL teljesebb képet ad. Ez az érték a termék GI-jéről is mond valamit, de figyelembe veszi az adag méretét is. Egy falat fehérlisztes tésztának nincs ugyanaz a hatása, mint két teljes tányérnak.
Pattanások és hormonok
A pattanásokat számos tényező együttesen okozza, beleértve a fokozott faggyútermelést, az eltömődött pórusokat, valamint a faggyúmirigyek és a szőrtüszők gyulladásos reakcióját. Például a férfi nemi hormonok (androgének) és különféle egyéb hormonális anyagok, például az inzulin és az inzulinszerű növekedési faktor (IGF-I) serkentik a faggyútermelést. Az úgynevezett IGF-kötő fehérje (IGFBP-3) és a nemi hormont kötő globulin (SHBG) szintén hozzájárul a pattanásokhoz, serkentve a keratinociták és a faggyúmirigyek növekedését.
tanulmány
A tanulmány összesen 64 New York-i embert vizsgált meg, akik átlagosan 22 év körüliek voltak. A csoport felének közepes vagy súlyos akne tünetei voltak, a másik 32 fős csoportban nem voltak pattanások. A résztvevőknek öt napon keresztül rögzíteniük kellett az étrendjüket meghatározott (mérési) módszerek szerint. Arra kérték őket, hogy a lehető legkevesebb mértékben térjenek el normális étkezési szokásaiktól.
A méréseket nemcsak a bőrön végezték. A vizsgálat során kétszer végeztek vérvizsgálatokat a pattanásokban szerepet játszó különféle biológiai tényezők mérésére. Ide tartoztak a glükózszintek, az inzulin mennyisége, az inzulinszerű növekedési faktor (IGF), az IGFB-3 és az SHBG koncentrációja. Ezenkívül az alanyok testét „általában” mértük (magasság, súly, BMI, derék kerülete). A résztvevők táplálkozással és pattanásokkal kapcsolatos attitűdjeit is rögzítették: Milyen (rossz) ötletek léteztek? Ezenkívül meghatározták mindkét csoport életminőségét.
Eredmények
Bár a tanulmány megtervezése nem volt kifejezetten annak kiderítése, hogy mely élelmiszerek okoznak pattanásokat, az eredmények összefüggést sugallnak az úgynevezett glikémiás terhelés és a pattanások között.
Megállapította, hogy a mérsékelt vagy súlyos pattanásokban szenvedő résztvevők több (gyors) szénhidrátot fogyasztottak. Ezenkívül ebben a csoportban magasabb inzulin- és IGF-1-koncentrációt találtak. Ezenkívül a pattanások által érintett alanyoknál nagyobb eséllyel volt inzulinrezisztencia és alacsony SHGB-koncentráció.
A két csoport között nem volt különbség a diéta pattanásokban játszott szerepével kapcsolatos ismeretek és elképzelések tekintetében. Összességében körülbelül 61 százalék gondolta úgy, hogy az étrend okozhatja és/vagy súlyosbíthatja a pattanások tüneteit. A krumpli (31%), a pizza (23%) és a csokoládé (19%) volt a leggyakoribb ok.
kilátások
A tudósok támogatják a további tanulmányokat annak kiderítésére, hogy mely mechanizmusok felelősek a pattanások étrenden keresztüli kialakulásáért. Jó lenne megvizsgálni a speciális gyógyászati tápanyagok életminőségére gyakorolt hatását, valamint a pattanások kialakulásában szerepet játszó biológiai tényezőket.
Végül a tudósok arra is felhívják a bőrgyógyászokat és táplálkozási szakembereket, hogy fordítsanak lényegesen nagyobb figyelmet erre a kérdésre, mivel ez hihetetlenül problémás kérdés a betegek számára. Nemcsak sok kérdés merül fel, hanem sok (tartós) ötlet és félreértés is a pattanások kialakulásával és kezelésével kapcsolatban. Példa erre az a kérdés, hogy ihat-e tejet. Jó lenne, ha itt további kutatásokat lehetne végezni.
Eredeti cím:
Az étrendi glikémiás terhelés és a hormonok különbségei New York-i felnőtteknél, akiknél nincs közepes/súlyos pattanás
Kiadvány:
2017. június
Szerzői:
Jennifer Burris, William Rietkerk, James M. Shikany, Kathleen Woolf
Tudományos folyóirat:
Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata