Többet mondunk; egy termék egészséges, annál kevésbé valószínű, hogy a fogyasztók l; megvesz
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása a legegyszerűbb dolog, amelyet teljes életvitelhez az emberek tehetnek. Tehát miért nem veszi figyelembe sok fogyasztó? Ezt a kérdést tette fel Lauren Scott, a Hort Connections Produce Marketing Association-től.
A marketing igazgató két okot mérlegel ennek a helyzetnek: a hozzáférés hiánya és a megfontoltság hiánya, más szóval azok az emberek, akik hozzáférnek és megengedhetik maguknak, úgy döntenek, hogy nem vásárolnak vagy esznek.
Scott asszony bemutatta a PMA által végzett kutatás eredményeit, amelyek során az egyesület fogyasztóközpontú megközelítést alkalmazott, és azt is feltárta, hogy a kertészeti termékek az év folyamán gyakran az „élelmiszer” tágabb kategóriájába tartoznak. Fontosnak tartja, hogy a fogyasztók nagyobb mennyiségű kiskereskedelmi üzletekben vásároljanak friss termékeket, gyakrabban és gyakrabban. A tanulmány első része a kvantitatív aspektusra összpontosított, 7000 résztvevő képviselte 56 féle ételt, míg a másik egy részletesebb kvalitatív elemzést tartalmazott.
"Nem közvetlenül tettük fel nekik a kérdést, hanem a folyamat, amelyet a kutató a tudatalattiba vezetett, hogy választ kapjon arra, hogy miért vásárol különböző ételeket" - mondta. „Amikor elolvassa a jelentést, van egy olyan elem, amely olyan erős és olyan mélyreható, hogy átterveztük a vállalat működését. Ez az élelmiszer-egyesület rendszertana. "
Scott asszony elmagyarázta, hogy az agy egy kognitív, a döntéshozatalért felelős részben, valamint az érzelmi és az érzékszervet összefogó tapasztalati részből áll. Ez a két szempont azonban ugyanolyan fontos a fogyasztási szokások megértésében.
A jelentés hét fő okot azonosított, amiért az emberek gyümölcsöt és zöldséget esznek, de az ipar általában csak az "egészséges" fogalma alatt történő forgalmazására korlátozódik.
"Kivéve, hogy minél inkább azt mondjuk, hogy egy termék egészséges, annál kevésbé valószínű, hogy a fogyasztók megveszik" - teszi hozzá. „Amikor valaki tudatalattijába lép, gondoljon erre, amikor azt hallja, hogy„ egye meg a borsóját ”vagy„ ne egyen, ”anyai utasításnak tűnik. Nem mondom, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem egészségesek, de nem támaszkodhatunk csak erre az érvre. Ha csak egy termék egészséges aspektusát hangsúlyozzuk, kizárunk minden más okot, amiért az emberek fogyasztják. "