Többszemű sötét zsíros kenyér - recept

zsíros

  • jellemzők -
  • Menü típusú sütemények és kenyér
  • vidék -

    • összetevők

    Adagok: 1

    • 250 g tönkölyliszt
    • 250 g liszt
    • 500 g teljes kiőrlésű liszt
    • 1 evőkanál cukorrépa szirup
    • 50 g zsír
    • 1 1/2 kocka csíra
    • 625 ml víz (langyos)
    • 1 evőkanál tökmag
    • 1 evőkanál napraforgómag
    • 15 g sót

    Tematikus világok

    Támogatta

    készítmény

    1. Sötétre Többszemű zsíros kenyér előmelegítjük a sütőt 220 fokra. Tegyen mindenféle lisztet egy konyhagép táljába. Ezenkívül adj hozzá sót, sertészsírt, cukorrépa szirupot, tökmagot és napraforgómagot.
    2. Melegítse fel kissé a vizet, és oldjon fel benne élesztőt. Adja hozzá az élesztő és a víz keverékét a liszt keverékhez. Hagyja a konyhagépet a 3. szinten kb. 5 percig működni.
    3. Gyúrja újra rövid időre a tésztát kézzel (ha még mindig túl nedves, gyúrjon bele még egy kis lisztet). Ezután tegye a tésztát egy tálba, fedje le egy konyharuhával, és hagyja körülbelül 45 percig kelni.
    4. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen ismét összegyúrjuk, cipót formázunk és sütőpapírral bélelt kenyérformába tesszük.
    5. Nedves kézzel simítsa meg a kenyér felületét, majd éles késsel vágjon többször. Tegye a kenyérsütőt kb. 60 percre a 220 fokos sütőbe.
    6. Ezután fordítsa ki a kenyeret a cipótálcából, és hagyja lehűlni egy rácson.

    A Többszemű zsíros kenyér mag helyett dióval.