Tofu ez az étel igazán jó nekünk
Tofu: ez az étel valóban jó nekünk ?
Az üzletekben a tofut különféle formákban vagy készítményekben találjuk, például: tofu kolbász, tofu hamburger, tofu sajt, fagyasztott tofu, tofu termékek.
Hagynunk kellene, hogy elcsábítsuk magunkat a tofu által?
A tofu szójatejből készül, egy adag tofu a fehérje felét tartalmazza, mint egy adag hús, és 98% -ban genetikailag módosított
A ma forgalomban lévő géntechnológiával módosított (GM) növények túlnyomó részét takarmányként használják. Ha tudni szeretné, hogy mely növényi ételek tartalmaznak több fehérjét, mint hús, kattintson ide
A szójabab napjainkban túlnyomórészt GMO, és főleg az Egyesült Államokból, Argentínából és Brazíliából származik. Különösen ez a szójabab szolgáltatja az európai állattenyésztést. A világ teljes szójatermeléséről szóló 2007–2008-as jelentés szerint a szójabab 91% -ban GMO-s szójabab az Egyesült Államokban, 98% Argentínában és 64% Brazíliában. Azóta természetesen nőtt.
Itt van néhány információ a tofu-ról
120 g tofuban 9,4 g fehérje, 5 g zsír, 2,9 g szénhidrát, 154 mg kalcium, valamint niacin, riboflavin és tianin nyoma van. Ugyanebben a 120 g-ban csak 86 kalória van, és minden szükséges aminosav megtalálható a megfelelő táplálkozási egyensúlyhoz.
De a valóságban a szója már nem jó fehérjeforrás, ha felszívódik a szervezetbe.
Ennek oka az a tény, hogy tartalmazza tripszin inhibitorok amelyek megakadályozzák a fehérjék megfelelő emésztését és fárasztják a hasnyálmirigyet. Ha nem is eszik tofut, akkor is megeheti akarata ellenére.
Számos feldolgozott termék, amelyet boltokban talál, valamint hús, szójaszármazékokat tartalmaz. Mivel az állatok nagy részét szójával etették. Csak biohús van, amelyet nem így etetnek.
Ugyanez vonatkozik a mítoszra, amely szerint a szója segíthet a menopauza utáni nőknéls.
A "The Lancet" című nagyon komoly brit orvosi magazin 1997-ben beszámolt egy vizsgálatról, amely bebizonyítja, hogy a napi két pohár szójatej elfogyasztása pusztán elegendő ahhoz, hogy megzavarják a nők menstruációs ciklusait.
Mellékhatások
Ne feledje, hogy Dr. Josèphe Mercola szerint az erjesztetlen szójabab elfogyasztása következményekkel járhat. .
- D-vitamin és kalciumhiány,
- Csökkent vagy blokkolt vasanyagcsere;
- Memória problémák;
- Az aminosavak hiánya;
- Néhány ember számára több nyálka (orrdugulás és macskák a torokban);
- Fárasztja az immunrendszert.
Kivétel
Az egyetlen termék, amely biztonságosnak tűnik, az erjesztett szójabab: miso, tempeh, natto és tamari; mindaddig, amíg természetesen garantáltan ökológiai eredetűek GMO-k nélkül. Az erjesztés elpusztítja a tripszin inhibitorokat.