Hajdina tészta és vegán wakame tengeri moszat; gluténmentes

Hajdina tészta és wakame tengeri moszat [vegán és gluténmentes]

Hínár a konyhában, kicsi korom óta tudok róla, amikor Maman Pumpkin szárított hínárból készített keverékeket vásárolt halakhoz és grillezőkhöz. Úgy gondolom, hogy akkoriban nem voltam nagy rajongója ezeknek az apróságoknak, amelyek emlékeztettek arra a hínárra, amely elakadt a medúzaimban, amikor fürdeni mentem a Salles-be (és hogy a rákok megcsípték). Aztán felfedeztem a japán wakame alga salátát, és minden esély ellenére nagyon élveztem. Azóta nem japán tengeri alga saláta nélkül, és ha annyira szeretem, akkor valószínűleg azért, mert az íze nem túl sós, és főleg a hínárnak van egy kis ropogós oldala, amit nagyon szeretek. Egyébként, ha a moszat kis része meglehetősen drága, azt mondtam magamnak, hogy kipróbálom otthon, és elkészítem a saját alga salátámat. Sem egy, sem kettő, kaptam egy kis táskát a bioboltomból ... és a japán salátán kívül mindenben felhasználtam a moszatot. Ne nézz, én magam sem tudom!

---