Tofu tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése
Évszázadok óta széles körben használják ázsiai ételekben, tofu fokozatosan helyet foglal az asztalunkon. Ez a sokoldalú étel szójababból készül. A folyamat több lépésből áll, és a végeredmény egyfajta többé-kevésbé szilárd fehéres pasztának tűnik.
Nagyon gazdag növényi fehérjékben és alacsony zsírtartalmú tofu kiválóan helyettesíti a húst, ezért jó alternatíva a hús számára a vegetáriánusok számára ... De nem csak!
Évad: A Tofu folyamatosan elérhető.
Tofu tápértéke
Receptek
Parmentier tofu
Ázsiai tofu rizs saláta
Narancs és kesudió tofu keverjük
Kevergetett tofu vízgesztenyével
Tofu lazac krokett
Zöldségleves selymes tofuval
Tofu krokett
Japán tofu leves
Tao Tofu tábornok
Fettuccine alfredo tofumártással
Po Tofu
Tofu vásárlási útmutató
A tofu szupermarketekben és ázsiai élelmiszerboltokban kapható, és többféle formában is megtalálható:
Különböző típusú tofu van a piacon:
- Természetes tömb: szilárd, közepesen kemény vagy selymes, attól függően, hogy milyen felhasználási módokat szeretne használni.
- Ízesített tömb: gyógynövényekkel, szalt paradicsommal vagy pestóval stb.
- Szárítva: használat előtt újra kell hidratálni.
- Sült.
- Desszertkrémek, fagylaltok stb.
Megőrzés
A blokk tofut vizet tartalmazó tálcákban értékesítik. Felbontás előtt a kemény és közepesen kemény tofu legfeljebb egy hónapig tartható.
A kinyitás után minden nap cserélje ki a vizet, és a hét folyamán fogyassza el. Amint kissé viszkózus lesz és erős szagot áraszt, a tofu jót tesz a kukába!