Tofu vagy szójasajtos miért és hogyan kell enni - Receptek - все о детях их родителях
A tofu sajt szójababból készül, hasonló eljárásokkal, mint az állati eredetű tej sajtokká történő átalakítása. Ezért az állaga hasonló, de az íze más ízű, kiegyensúlyozottabb és könnyen integrálható sok ételbe.
Mit tartalmaz a tofu
A szójasajt kiváló növényi fehérjeforrás. Ezért jó helyettesíti a húst, böjt közben vagy vegetáriánusoknál.
A tofu kalciumot, mangánt, jódot, triptofánt, Omega 3 zsírsavakat, szelént, rézet, foszfort, magnéziumot, vasat és antioxidánsokat tartalmaz. A szó mellett a szója az egyik legjobb Omega 3 zsírsavforrás, amely nélkülözhetetlen a szív egészségéhez.
A tofu sajt antioxidáns hatását az izoflavonok adják, amelyek minden szójatermékben megtalálhatóak, és amelyek a szabad gyökök ellen küzdenek, és támogatják az immunrendszert a fertőzések, daganatok és a környezet káros hatásai ellen.
A tofu fogyasztásának 8 egészségügyi előnye
A szója csökkenti a koleszterinszintet
A tofuban lévő Omega 3 tartja a vér folyadékát, megakadályozva a vérrögképződést. A tofu csökkenti a triglicerid szintet és egyensúlyban tartja az összkoleszterint.
Kiegyensúlyozza az ösztrogén szintjét a szervezetben
A tofu jótékony hatással van az ösztrogénfeleslegre, amely emlődaganatot vagy a női reproduktív rendszer különböző betegségeit okozhatja.
Védi a csontrendszert
Kalciumban gazdag tofu menopauzás nőknek ajánlott, de azoknak is, akik hajlamosak a csontritkulásra vagy a csontrendszeri rendellenességekre.
Támogatja a vér oxigénellátását
A tofu vasat és rézet tartalmaz, ásványi anyagokat, amelyek nélkülözhetetlenek a hemoglobin termeléséhez. Felelős az oxigén keringéséért a testen, a véren keresztül.
Megakadályozza a betegségek telepítését
A tofu számos vitaminban és ásványi anyagban gazdag, és rendszeresen bevezeti az étrendbe, támogathatja az immunrendszer szerepét és megakadályozhatja a krónikus betegségek súlyosbodását.
Késlelteti az öregedést
A tofuból származó E-vitamin az izoflavonokkal együtt a szabad gyökök ellen hat, amelyek felgyorsíthatják a szövetek öregedését.
Segít a fogyásban
A tofu alacsony kalóriatartalmú, és egyszerű megoldás lehet a fehérjeforrások számára. A saláták sajtját tofuval helyettesítheti, reggelire és akár vacsorára is fogyaszthatja.
Gyorsan kielégíti az éhséget
A tofu elegendő töltettel rendelkezik ahhoz, hogy egy ebéd vagy vacsora alapját képezze. Kombinálhatja különféle zöldségekkel és könnyű mártásokkal, és 4-5 órán keresztül kielégíti éhségét.
Korlátozások és ellenjavallatok
A szójatermékeket kerülni kell a pajzsmirigybetegségekben szenvedőknek. Magas jódtartalma miatt a szója rendellenességeket okozhat ezeknél a betegeknél.
A tofu kellemetlen tünetekhez vezethet azok számára is, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, vagy különféle allergiák vannak.