Tojás intolerancia - okai, tünetei - Boldog vér
A tojás rendkívül népszerű étel. Alkalmasak főzéshez, pörköléshez, sütéshez vagy a hideg konyha ételeinek finomításához - így igazi kulináris mindenféle!
Sajnos egyesek kellemetlen tüneteket tapasztalnak a tojás elfogyasztása után. Hasmenés, gáz, fáradtság vagy hasi fájdalom a meglévő tünetei lehetnek Tojás intolerancia lenni.
Ebben a bejegyzésben mindent megtud, amit tudnia kell a tojás intoleranciáról: Mi ez? különbség egy között Tojásallergia és intolerancia? Melyek az okok és tünetek? Hogyan történik a diagnózis felállítása? És mit tehet, ha petesejt-intoleranciája van?
Egészségesek-e a tojások?
Igen, a tojás egészséges! A természetes terméknek sokáig a koleszterin miatt rossz képproblémával kellett megküzdenie, de most újra divatba jöttek.
Az is világos: a tojás nemcsak bőséges értékes és létfontosságú tápanyagok valamint a fehérjék, de biztosítják a jó HDL-koleszterinszint növekedését is.
A tojások szállítanak (többek között):
- Kolin,
- Lutein,
- szelén,
- D-vitamin és
- Omega-3 zsírsavak.
Tojás-intolerancia és allergia - mi a különbség?
Általános különbséget tesznek az intolerancia és az allergia között, amelyek különböznek egymástól a fizikai reakció szempontjából (immunrendszer vs. bél). Különbséget kell tenni a tojás intolerancia és a tojás allergia között is.
Tojásallergia - immunrendszeri probléma
Az allergia azonnal észrevehetővé válik, miután elfogyasztotta a kérdéses ételt, amelyre allergiás. A döntő tényező itt az immunrendszer, amely túlreagálni kezd, amint allergénnel szembesül. Tojásallergia esetén erős immunreakció lép fel bizonyos tojásfehérjék ellen.
Az allergiás reakciók problémája az, hogy nagyon súlyosak és anafilaxiás sokkhoz vezethetnek - a test életveszélyes reakciójához, amely eszméletlenséghez és légzési elégtelenséghez társul. Az anafilaxiás sokkokat gyakran a dió elfogyasztása után, de ritkábban a tojás elfogyasztása után észlelik.
A tojásallergia a következő, azonnal megjelenő tüneteken keresztül nyilvánul meg: csalánkiütés, duzzanat, viszketés, légszomj és szédülés.
-
Tesztelje az allergiákat és az intoleranciákat 41 ételnél. Könnyen elvégezhető otthonról. Személyes online eredmények jelentése. Nincs várakozási idő az orvosnál
költségek
10% kedvezmény a kóddal HAPPY10
>> A biztonságos most csökkentve
Tojás intolerancia - a belek problémája
Az allergiával ellentétben az intolerancia a belekben ered. Tehát a tojás intolerancia esetén is. Az allergiával ellentétben a tojás intolerancia nem azonnal észlelhető a fogyasztás után, hanem csak órákkal vagy napokkal később.
Ennek a késésnek az oka az emésztési folyamatban rejlik, amely a tojások számára 2-3 napot vehet igénybe. Az intolerancia tüneti szempontból is különbözik - tipikus a hasmenés, puffadás, székrekedés, émelygés és fáradtság - és hiányzik az életveszélyes összetevő.
Egyébként: az élelmiszer-intoleranciában szenvedők 12% -át a tojás-intolerancia is érinti.
Okai és tünetei
A tojás intolerancia okozza
A petesejt-intolerancia különféle okai lehetnek. A genetikai tényezők szerepet játszhatnak, de befolyásolhatják a környezetünket is. A tojások minősége szintén nem elhanyagolható szerepet játszik (a legjobb esetben az organikus minőség).
Kapcsolatok vannak a bélbetegségekkel is. Ide tartozik például az irritábilis bél szindróma, amely az ételintolerancia egyik fő oka, vagy a Chron-betegség.
A probléma az, hogy immunrendszerünk 70–75% -a a belekben van. Ha a bélfal megsérül, az immunrendszer helytelenül reagál és túlreagál. Az eredmény? Intoleranciák.
A tojás intolerancia lehet a fehérje, a sárgája vagy mindkét komponens ellen, és rendellenességekhez vezethet a gyomor-bél traktusban. Különböző fehérjék, köztük az ovoalbumin és az ovotranszferrin, amelyek a csirketojásokban találhatók, problémásnak bizonyulnak.
Védelmi reakciókat váltanak ki a belekben, mert nehezen emészthetőek meg az összetevők. Ennek eredményeként gázok és bomlástermékek alakulnak ki, amelyek a megfelelő tünetekhez vezetnek.
Tojás-intolerancia tünetek
A petesejt-intolerancia tünetei eltérnek a fent leírt allergiás tünetektől, és nem eredményezhetnek anafilaxiás sokkot.
Elsősorban a gyomor-bél traktust érintik:
- Hasi fájdalom vagy puffadás
- Puffadás
- hasmenés
- görcsök
- Hányinger vagy hányás
- Fáradtság és koncentrációs problémák, különösen közvetlenül a fogyasztás után
- foltos bőr
- ernyedt érzés
Ezen jelek közül a legjellemzőbb a hasmenés. Ezen felül fejfájás és agyi köd - köd a szem előtt - jelentkezhet.
Miért okoznak tojást gázok?
Először is: A puffadást a tojás intolerancia tüneteként kell érteni.
Pontosabban, ezt a tünetet az okozza, hogy a petesejt-összetevők lebontásának képessége csökken.
Ennek oka az enzim hiánya, amely lebontja a petesejt egyes összetevőit. Az emésztetlen összetevők eljutnak a vastagbélig. Itt gyűlnek körülöttük olyan baktériumok, amelyek meteorizmust okozhatnak.
Különleges forma: Hirtelen intolerancia a petékkel szemben
Sokan számolnak be a tojás intolerancia hirtelen megjelenéséről.
Hirtelen petesejt-intolerancia a bél jelenlegi problémáiból származhat, például: B. paraziták vagy baktériumok fejlődnek.
Az is lehetséges, hogy az elfogyasztott tojások rossz minőségűek voltak. Az intolerancia elkerülése érdekében mindig vásároljon friss bio minőségű tojásokat.
Jó hír: Amint hirtelen bekövetkezik a petesejt-intolerancia, ez is eltűnhet, ha ehhez a tipphez ragaszkodik.
Tesztelje a tojás intoleranciáját
Különféle módszerek állnak rendelkezésre a tojás intolerancia diagnosztizálására.
Az egyik lehetőség az egyik vezetése Élelmiszer-napló, amelyben rögzíti az elfogyasztottakat. Ezután alaposan figyelnie kell a tüneteire - akár több napra is, mert ma már tudjuk, hogy eltarthat egy ideig, amíg a petesejt-intolerancia tünetei megnyilvánulnak. Mivel a különféle ételeket általában egyidejűleg fogyasztják, az élelmiszernapló diagnosztizálása nehéz.
Orvosa különféle vizsgálatokat is nyit Önnek a diagnózis felállításához: A gyanútól függően - tojásallergia vs. tojás intolerancia - szúrópróbákat, vérvizsgálatokat vagy provokációs vizsgálatokat végeznek.
Egyszerű, megbízható módszer, amelyhez nincs szükség orvosra, az Házi vérvizsgálat. Bevált gyártó a Cerascreen, aki olyan tesztet tervezett, amelynek segítségével tesztelheti önmagát az intolerancia és az allergia szempontjából. A tűrőképességét a többiek tesztelik 40 étel, egyebek Tojás, dió, gyümölcs és zöldség.
Ehhez maga vesz egy kis vérmintát, és postai úton elküldi a partner laboratóriumába. Ezután kap egy grafikus elemzést a Cerascreen-től, valamint egy Önre szabott elemzést Diétás ajánlások, amelyek figyelembe veszik az intoleranciádat.