Tojás nélküli sütés; könnyű!
- ITTHON
- V-Reenáról
- Ki vagyok én?
- Itt vagyok neked!
- Vásárlói vélemények
- Hírlevél
- Táplálkozás és edzés coaching
- táplálás
- Fogyás/izomépítés
- Tények táplálkozás
- Receptek
- Termékajánlatok
- kiképzés
- Képzési tippek
- Tényképzés
- motiváció
- Termékajánlatok
- Hírlevél
- konzultáció
- Blog
Oszd meg most:
A legjobb tojás alternatívák
Most sokan cserélik a csirketojást. Először alig tudtam elképzelni, hogy tojás nélkül tudok sütni vagy főzni, és még kevésbé tudtam elképzelni, hogy még mindig megehetem imádott rántottaimat tojás nélkül. Most már tudom: olyan egyszerű a tojás cseréje, és az összes kedvenc receptem tojás nélkül működik work
Milyen hatást gyakorolnak a tojások sütéskor?
Ez lehet kötő hatás, vagy a tojásnak kelesztőként kell működnie, és például egy süteményt bolyhossá kell tennie. Vagy a tojásnak csak némi nedvességet kell biztosítania. És mindez nagyon jól működik tojás nélkül
Alapvetően omlós tészta, rétes tészta, dán tészta, leveles tészta és élesztő tészta is készíthető tojás nélkül, egyszerűen kihagyva a tojásokat.
Ellenkező esetben könnyen felválthatja az összes recept legfeljebb három tojás mennyiségét.
Különféle módon lehet a tojást más típusú tésztára cserélni.
Itt van egy teljes áttekintés arról, hogyan lehet a tojásait pótolni.
És a tojássaláta íze és állaga is könnyen utánozható.
Miért érdemes jobban kicserélni a tojásokat?
Egészségügyi szempontból a tojásokban magas a telített, azaz egészségtelen zsírsavak aránya.
Rosszak a koleszterinszintre is. A túl magas koleszterinszint az arteriosclerosis (az artériák megkeményedése) kockázati tényezője.
Ezenkívül a túlzsúfolt tyúkólok teszik a tojást a szalmonella ideális gazdaszervezetévé. Ezek a tojáshéjon lévő baktériumok az ételmérgezés egyik fő okát.
Különösen a nyers tojást tartalmazó ételt kell vegán változatra cserélni.
Az egészségügyi szempontok mellett: katasztrofális körülmények vannak a tyúkólban, amelyben a tojótyúkokat egész életük legrosszabb körülmények között tartják.
És évente 45 millió hím csaj hal meg azonnal a kikelés után - csak Németországban. Elgázosítják, aprítják vagy CO 2 -val pépesítik.
Az állatok értéktelenek a tenyésztők számára, mert később nem tojnak és nem raknak sok húst. Egy iratmegsemmisítő élve üldözi őket, vagy pusztán haszonszerzés céljából gázosítja őket.
A Szövetségi Közigazgatási Bíróság utoljára 2019 júniusában döntött úgy, hogy ez még mindig megengedett 🙁
És a legtöbb biogazdaságban is a tojótyúkok hím csibéit a születés után szétválogatják és elgázosítják - sajnos alig van különbség a tömeggazdaságok között. Mivel a tojótyúkok tenyésztési vonalából származó hím utódok még "ökológiai" módszerrel is kevés húst raknak, ezért nem alkalmasak hizlalásra. És a tojótyúkok körülményei szintén szörnyűek az ökológiai szempontból.
A csirkék természetesen 18 tojást raknak - és legfeljebb 300 tojást
És valójában csak reprodukciós célokra. Hogyan jött létre, hogy sokkal többet feküdtek? Tenyésztéssel. A csirkék számára ez azonban a maximális teljesítményt, a test legyengülését, valamint a petevezeték és az üreggyulladás gyulladását jelenti.
Egy csirke valójában akár 15 évet is élhet. Az „állattenyésztésben” azonban a csirkék élettartama a legrövidebb. A tojótyúk körülbelül 1,5 évet él - akkor a teste annyira kiürül, hogy már nem rak elég tojást, és így a következő snack standnál sült csirkének számít.
Ha egy csirke egyenesen hizlaló telepre kerül, a tenyésztés és hizlalás révén 40 nap múlva eléri a vágási súlyt. A brojlercsirkék ezért még 1,5 hónaposok sem - bár valójában 15 évesek lehetnek.
És ezek mind nőstény csirkék. A fent leírtak szerint: a hím csibéket gáztalanítják vagy aprítják, amint kikelnek. 45 millió - csak Németországban.
Ismét a biotojások témájában
A németországi csirkék kevesebb mint öt százaléka biogazdálkodásból származik. Ott jobb takarmányhoz jutnak, és KIS több terük van, mint más tenyésztési formákban - de biogazdaságokban is élnek, hat állattal csupán egy négyzetméteren. És itt is rövid élete ugyanabban a vágóhídon végződik, mint mindenki más. És még egy biogazdálkodó számára sem éri meg a hím csibéket nevelni, így ökológiai tojás esetén is rengeteg fiókát ölnek meg azonnal a kikelés után.
A kakasnevelést elősegítő kezdeményezések kissé változnak mindebben?
Nem. Egész egyszerűen azért, mert a nevelt kakasokat a kikelés után nem azonnal megölik, hanem egyenesen a hizlaló területre mennek, és ott 40 nap után lemészárolják őket.
Tehát, ha érdekel a kis csibék, akkor nincs más választása, mint abbahagyni a tojás vásárlását és evését. Itt nem kell megvárni a törvényhozást.
Akkor még nem tudtam ezekről a hátterekről, és nagyon szeretném, ha egy kicsit közelebb hozhatnám a témához, és hogy a jövőben rengeteg nagyszerű alternatívát próbálna ki. Mivel nekünk, fogyasztóknak nem szabad tovább támogatnunk ezt a szenvedést, és nagyon csodálatosan könnyű ennek véget vetni. A politika kudarcot vall, ezért vegyük a saját kezünkbe.
Szeretne többet megtudni tőlem?
És ha inkább személyesen velem beszélne/élne, akkor más lehetőségei vannak, hogyan érhet el velem: Személyes tanácsok> .
Nagyon örülnék, ha tudnék segíteni a személyes céljaid elérésében 🙂
A tiéd