Tojás Ó, nagy tojás - FUN for Fun
A tojás remek: akár sült, keményre főtt, akár buggyantott - a csirketojás az étlaphoz tartozik. Eláruljuk, miért kéne egy tojás reggelire gyakrabban.
A tojásoknak nem mindig volt jó hírnevük. Egyszer azt mondták például, hogy ezek károsak a koleszterinszintre és károsítják a szívet. Ezt azonban még soha nem tudományosan bizonyították - éppen ellenkezőleg: Ma már tudjuk, hogy a tojásnak feltétlenül a diétán kell lennie.
Valódi fehérje erőművek
Ami a fehérjéket illeti, a tojások verhetetlenek! Magas fehérjetartalommal (12,8%) igazi szépítők, sima hajat és remek bőrt biztosítanak.
A sok fehérje miatt a csirketojást sportolók és testépítők is fogyasztják, mivel ez elősegíti az izomépítést. Ha ön is segíteni akar az izmain, akkor több tojássárgáját kell fogyasztania, mint a tojásfehérjét, mivel a sárgájában több fehérje van. Fontos: Soha ne fogyassza a tojást nyersen, mivel ez biotinhiányhoz és ennek következtében hajhulláshoz, bőrbetegségekhez, kimerültséghez, sőt depresszióhoz vezethet.
Súlycsökkentő segédeszköz
Ha le akarja dobni a fontokat, mindenképpen meg kell ragadnia a reggeli tojást. Tanulmányok bizonyítják, hogy ez ellensúlyozhatja a gyűlölt jojó hatást. Ha reggel eszel egy tojást, akkor tovább maradsz teli, és kevesebbet eszel a nap hátralévő részében. Ezenkívül nem kell túl sokat aggódnia a kalóriák miatt: Mérettől függően a csirketojás csak 60–90 kcal-ot tartalmaz.
Egészségesen egészséges
A tyúktojás számos más, a szervezet számára fontos egészséges tápanyagot tartalmaz. Az esszenciális zsírsavakon kívül egy tojás olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint magnézium, vas, réz, foszfor, cink, szelén, kálium és kalcium. A C-vitamin kivételével a tojás is tartalmaz minden vitamint, és mindenekelőtt gazdag D-vitaminban, amely biztosítja az egészséges csontokat.
Koleszterin - nagyon rossz?
Bizony, körülbelül 250 milligrammal egy tojás rengeteg koleszterint biztosít, de tudományos kutatások szerint ez csak feleannyira rossz. Egészséges embernél a napi egy vagy két petesejt nem növeli a koleszterinszintet. A tojássárgájában található lecitin például gátolja a koleszterin felszívódását a szervezetben azáltal, hogy a koleszterint magához köti. Ezért nem kell tartani az érrendszer meszesedésétől és a szívbetegségektől. Pozitív mellékhatás: a lecitin megvédi a májat és a vastagbelet, valamint javítja a koncentrációs képességet és a memóriát.
Mennyit szabad megengedni?
Noha itt megoszlanak a vélemények, feltételezzük, hogy a napi tojásfogyasztás az egészségére nézve hasznos - ahelyett, hogy régóta feltételezik -, hogy ártalmas lenne. A Német Táplálkozási Társaság azonban továbbra is hetente legfeljebb három tojást javasol.
A 2-es típusú cukorbetegeknek egyébként körültekintően kell eljárniuk a tojásokkal kapcsolatban, mivel a koleszterin negatívan befolyásolhatja vérértéküket. A magas koleszterinszintűeknek mérsékelten kell enniük a csirketojást is.