Tojás süti Kérdés Birgit Neumann táplálkozási szakemberhez - Főzés gyerekeknek
Neumann Birgit válasza
Ehet egy 8 hónapos gyermek tojásos sütit? Hallottam, hogy az 1. születésnapig nem szabad tojást adni.
Van receptje erre a korra? Mindig főzzön magának. Jelenleg csak sárgarépa, cukkini, karfiol burgonyával. És hetente 6 alkalommal csirkét. Lassan ezt túl egyoldalúnak találom. Hogy érted?
írta kathimiss 2008.11.08., 9:24 órakor
Szia Kathimiss
a baba táplálkozása egyoldalú lehet. Ha babája nem kifejezetten vágyik a változatosságra, akkor a megszokott étrend bizonyos biztonságérzetet ad a babának étkezés közben.
Ellenkező esetben megváltoztathatja a hús típusát, vagy más típusú zöldséget keverhet hozzá. Karfiol helyett például brokkoli.
Keverhetne bele rizst vagy tűket is. A 8. ch-től az étel elméletileg durvábbá válhat, és nem kell ilyen finomra pürésíteni. Esetleg csak pépesítse a burgonyát.
A kenyér vagy a rizs sütemények szintén rágcsálnivalók. Utóbbi nélkül! Só vagy szezám hozzáadva.
A Holle cég a közelmúltban új típusú babakekszet is piacra dobott: organikus bébi tönköly keksz, összetevők: tönkölyliszt, rizsszirup, vaj, teljes tejpor, B1-vitamin.
Ezek a kekszek azonban nem oldódnak olyan optimálisan a szájban, mint például a Milupa, az Alete vagy a Hipp termékei.
Bébi keksz recept (a 10. ch-től):
Omlós tészta sütik
100 g puha vaj vagy megfelelő margarin
80g nádcukor
1 csipet só
250 g finomra őrölt tönköly (vagy 265 g könnyű tönkölyliszt, 405. típusú)
vagy tönkölyliszt
1 evőkanál savanyú hideg szénsavas ital
1 evőkanál almaecet
A vajat habosra keverjük a mézzel, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és tésztává gyúrjuk.
Pihenőidő: 3-12 óra celofánba csomagolva a hűtőszekrényben
Mindenesetre sütés előtt legalább 30 percig pihentesse.
Alakú keksz.
180-200 ° -on elektromos sütőben 20 percig sütjük.
Ecet és szóda helyett használhat egy tojást. Adja hozzá a cukor mennyiségét tetszés szerint, vagy adjon hozzá ízesítő összetevőket, például vaníliát vagy fahéjat.
Alacsony az allergén tartalmuk, és nem is olyan édes.
Omlós tészta sütik
100 g puha vaj vagy megfelelő margarin
80g nádcukor
1 csipet só
250 g finomra őrölt tönköly (vagy 265 g könnyű tönkölyliszt, 405. típusú)
vagy tönkölyliszt
1 evőkanál savanyú hideg szénsavas ital
1 evőkanál almaecet
A vajat habosra keverjük a mézzel, hozzáadjuk a maradék hozzávalókat és tésztává gyúrjuk.
Pihenőidő: 3-12 óra celofánba csomagolva a hűtőszekrényben
Mindenesetre sütés előtt legalább 30 percig pihentesse.
Alakú keksz.
180-200 ° -on elektromos sütőben 20 percig sütjük.
Ecet és szóda helyett használhat egy tojást. Adja hozzá a cukor mennyiségét tetszés szerint, vagy adjon hozzá ízesítő összetevőket, például vaníliát vagy fahéjat.
Próbálja meg keverni a teljes kiőrlésű lisztet a fehér liszttel. Akkor jobban ízlik. A receptekben kissé csökkentheti a cukrot.
íme a tönkölykenyér receptje:
Most nem ismerem közvetlenül a forrást.
összetevők
(26 cm hosszú cipóra)
500g tönköly
1 kocka friss élesztő
300ml langyos víz
2 teáskanál juharszirup
1,5 teáskanál só
készítmény
Tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Morzsoljuk bele az élesztőt, és szórjuk meg a sziruppal. Amikor az élesztő feloldódott, hozzáadjuk a vizet, és egy kevés liszttel összekeverjük a tál szélétől egy vékony előtésztáig. Hagyja 15 percig kelni (takarja le egy nedves konyharuhával).
A járási idő után hozzáadjuk a sót, és a maradék liszttel együtt sima tésztává gyúrjuk. Hagyja újra kelni 15-20 percig.
Most a tésztát ismét erőteljesen összegyúrjuk, és egy kikent kenyérsütőbe tesszük. Hagyjuk 15 percig kelni, majd süssük 220 fokon (alsó sín) 30-35 percig.
A tönkölykenyérnek 10 percig kell hűlnie a nyitott sütőben, majd további 10 percig a serpenyőben
Vagy.
Recept:
250g teljes kiőrlésű rozsliszt
250g fehér búza vagy tönkölyliszt
1 teáskanál só
1 csipet cukor
1/2 P természetes kovász kivonat
1/2 kocka élesztő
375 cm3 víz
Az élesztőt langyos vízben oldjuk fel
Keverje össze az összes többi összetevőt és gyúrja össze a folyékony élesztővel.
Fedjük le a tésztát
Hagyja meleg helyen kb. 20 percig kelni
Gyúrjuk újra, és tegyünk egy cipóba.
Tegye a formát a sütőbe, és hagyja kb. 20 percig 50 ° -on emelkedni. Majd sütni. 220-200 ° C hőmérsékleten körülbelül 1 óra
A (természetes) kovász kivonat csomagolásán recepteket is talál.
A legjobb, ha a kenyeret egy napig pihentetjük, mielőtt felvágnánk.