Tojás, tojás, tojás - jobb, mint a hírneve - cukorbetegséggel kapcsolatos hírek
Húsvétkor betörünk egy lándzsát a tojásért. Régóta gyaníthatóan koleszterinszint-emelő. Időközben a tudósok zöld utat adtak: A napi reggeli tojás általában még cukorbetegséggel sem jelent problémát.
A fehérje telítettnek érzi magát és segít a fogyásban
Sokan még mindig ismerik azt az ajánlást, hogy ne egyenek több mint heti három tojást. Azt mondták, hogy a tojás fogyasztása negatívan befolyásolhatja a koleszterinszintet, és ezáltal növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül a cukorbetegeknek eddig azt javasolták, hogy korlátozzák a fehérjefogyasztást, hogy ne terheljék meg a vesét. Felismerték, hogy a tojás tápláló és feltölti Önt. Ez azt jelenti, hogy különösen a túlsúlyos emberek profitálhatnak a napi reggelitojásból - főleg, hogy nincs negatív hatása a zsíranyagcserére.
Naponta egy főtt tojás
A Sydney-i Egyetem ausztrál tudósai egy három hónapos tanulmányban * kimutatták, hogy a tojás jobb, mint hírnevük. 140, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg vett részt. Az egyik csoport napi két tojást evett, heti hat napon. A másik csoportnak csak két petesejtje volt az egész héten. Eredmény: Három hónap elteltével nem volt különbség a két csoport között az összkoleszterin, a trigliceridek és a vércukorszint tekintetében. A tojásevők azonban kevesebb éhségről és a teljesebb érzésről számoltak be. A tanulmány eredményei egyébként csak keményre vagy lágyra főtt tojásra vonatkoznak. Mivel a zsírt általában a rántottához vagy a sült tojáshoz adják, ezeket nem lehet könnyen átvinni az elkészítés ezen formájába.
A tojás értékes tápértékei
A táplálkozási szakemberek jó minősítést adnak a tojásoknak. Kiváló minőségű fehérjéket, ásványi anyagokat, például vasat és foszfort, valamint vitaminokat, például A, E és K. biztosítanak a szervezet számára. Fontos a cukorbetegek számára: Csak nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak, ezért nem veszik őket figyelembe.
Mint mindig, a tojásokra is a következők vonatkoznak: az összeg számít. Akinek megemelkedett a koloszterin szintje vagy a funkciója károsodott, beszéljen orvosával arról, hogy ténylegesen hány petesejt engedélyezett az asztalon.
És ha húsvét után elgondolkodik egy diétán, akkor itt is talál tippeket a www.diabetes-news.de oldalon.
* Fuller NR, Caterson ID, Sainsbury A és mtsai. A magas tojástartalmú étrend hatása a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél: a Diabetes és Tojás (DIABEGG) tanulmány - 3 hónapos, randomizált, kontrollos vizsgálat. Am J Clin Nutr 2015; 101 (4): 705-13.