Tojás, tojás, tojás! Mi van itt kikelt?

Tojáskalauz - Akár húsvéti dekorációként, akár finom harapnivalóként, akár vasárnapi reggelire szolgál - a tojás mindenhol szép alakot vág. De nem minden tojás egyforma ...

SZERKA Tojás
A világ legnagyobb tojásának átmérője körülbelül 12 cm, súlya alig haladja meg a 2 kg-ot, és körülbelül 1,3 l-es tojástömeggel rendelkezik.
Alkalmas: Tojásrántotta 6 fő részére vagy díszítésként, miután 5 centes darab méretű lyukat fúrt és kiürítette a tojást. 90 perc alatt keményre főtt.
Tipp: Elérhető a straussenfarm-bolzenteich.de oldalon 20 eurótól.

LUDTojás
A libatojás kiadós és fűszeres íze van, és olajosabb, mint a tyúktojás. Körülbelül 200 g-nál ez az egyik nehéz kaliber.
Alkalmas: Sütéshez vagy szeletekbe pl. B. sajtmártással. Kemény 13 perc alatt megfőtt.
Tipp: Mivel a libatojásnak szilárd, krétafehér héja van, ideális húsvéti díszekhez, és akár véshető is.

KACSA Tojás
Ez a tojás erős ízű és sárgájában gazdag.
Alkalmas: Sütési és főzési receptek tojássárgájával.
Tipp: A megnövekedett szalmonella kockázat miatt a tojásnak legalább 10 percig forró vízben kell lennie, ha keményen fogyasztják.

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

HENERY
A tyúk a németek kedvenc tojását rakja le - legyen az fehér vagy barna. Évente 17 milliárd darabot fogyasztunk ebből a tápanyagban gazdag ételből.
Alkalmas: Rántotta, tükörtojás, omlett - röviden: minden. 10 perc alatt keményre főtt.
Tipp: A barna tojás héja vastagabb, mint a fehér, ezért nem törik olyan könnyen.

FÜRJTOJÁS
A foltos héjú harapásméretű tojás krémes állaga és intenzív íze miatt nagyon népszerű az ínyencek körében.
Alkalmas: Büfék vagy szendvicsek figyelemfelkeltőjeként. Kemény főzés 4-5 perc alatt.
Tipp: A fürjtojások pozitívan befolyásolhatják az immunrendszert, és állítólag gyógyíthatják az allergiát.

Frissességi teszt: Tegye a nyers tojást egy pohárba, vízzel. Ha süllyed, friss. Ha a tompa vég kiegyenesedik, a tojás körülbelül 7 napos. Fogyasztásra alkalmatlan, ha több hetes, és a tetején úszik.
Tartósság: A tojásokat 3-4 hétig, 8 fokos hőmérsékleten, dobozban vagy a hűtőszekrényben lévő speciális rekeszben lehet tartani.
Eredet: A numerikus kód első számjegye információt szolgáltat: 0 = organikus minőség, 1 = szabad tartás, 2 = szabad tartás, 3 = kalitka.

További tippeket és trükköket talál itt a főzéshez és a fogyókúrához!

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket

Fogadja el az összes sütit

A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket