Öt lecke alatt sikerüljön a gyümölcstortája
Megjelenés dátuma: 2012.1.18., Frissítve: 2020.3.11
Alma, körte, szőlő, rebarbara, málna, eper, sárgabarack, őszibarack, szilva ... A gyümölcsös piték fő előnye? Egész évben elkészíthetők szezonális gyümölcsökkel !
1. lecke: variáld a gyümölcsöket
Ez nem minden almás pite az életben! Az összes gyümölcs boldogan alkalmazza ezt a készítményt. A must: friss szezonális gyümölcs. Némelyiket nyersen a korábban megfőtt tésztára helyezzük, és esetleg süteménykrémmel (eper, málna, ribizli ...) töltjük, míg mások a tésztával egy időben főznek (alma, körte, szilva, sárgabarack ...). Ne habozzon csalni jól leeresztett gyümölcsökkel szirupban, és gondoljon a szárított gyümölcsökre is, például egy dióval vagy pekándióval egyenesen az Egyesült Államokból.
2. lecke: jó tészta
Már nem titok: minden pitéhez van egy tészta! Azoknál az édes pitéknél, amelyeknek a tésztája fehér (a gyümölcs nélkül) sült, jobb édes omlós tésztát használni. Ha a gyümölcs a tortával egy időben süt, akkor inkább terepes omlós tésztát vagy leveles tésztát részesítsen előnyben. Bármi legyen is a választása, ne felejtse el a tésztát körülbelül harminc percig pihentetni a hűtőszekrényben, hogy főzés közben ne csökken.