Tojás, Törökország és Gem Fried Rice; se
A rizs sokkal több, mint csupán ázsiai köret. Megmutatjuk, milyen finom ételeket varázsolhat az asztalra rizzsel.
Az ázsiai konyha tele van aromás finomságokkal. Az egyik kedvencünk kétségkívül ez a sült rizs pulykamellel és ropogós zöldségekkel.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 300 g pulykamell
- 300 g hosszú szemű rizs
- 4 újhagyma
- 2 lábujj fokhagyma
- 3 sárgarépa
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 3 tojás
- Szója szósz
- Só bors
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Dörzsölje meg a pulykamellet, és vágja apró, harapásnyi darabokra. Egy serpenyőben megolvasztunk egy kis olajat és megsütjük, majd levesszük a tűzről és egyelőre félretesszük.
- A hosszú szemű rizst keményre főzzük a csomagoláson található utasítások szerint, majd szükség esetén ürítsük le, és tegyük félre.
- Mossa meg az újhagymát és vágja karikákra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra.
- Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben, és izzítsuk meg benne az újhagymát, majd a fokhagymát és a sárgarépát. Hagyja kis lángon megsütni.
- Közben egy tojásban felverjük a tojásokat, és jól felverjük őket. Fűszerezzük egy csipetnyi szójaszószsal, és belekeverjük a zöldségeket, egyfajta rántott zöldséget hozva létre.
- Adjuk hozzá a rizst és a pulykahúst a wokba vagy a serpenyőbe, és pirítsuk addig, amíg minden fel nem melegedik, és a tojás megdermed. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk. Jó étvágyat.
Az ázsiai konyha ebben az országban is nagyon népszerű, ha az itt elfogyasztott ételeket is kissé a német szájízhez igazították. Ez sült rizs pulykamellel és a zöldségek igazi klasszikusok az ázsiai éttermekben. A szép dolog ebben a receptben: Sokféleképpen módosítható. Például más típusú zöldségeket is hozzáadhatunk, például paprikát, hajtásokat vagy fagyasztott borsót. Vannak különféle ázsiai fűszerek és gyógynövények, amelyekkel még több aromát lehelhet az ételbe. És természetesen a vegetáriánusok számára: csak hagyja ki a pulykát az elkészítés során.
Témaoldalunkon további érdekes ételeket találhat pulykával vagy csirkével.