Tojásalapú fehérjepor a bevitel diverzifikálásához
A tojás és a tejfehérje segített több izomépítésben a sportolókban, mint a világ bármely más fehérjefajtája. Valójában mindenki emlékszik azokra a képekre, amikor Arnold Schwarzenegger liter tejfehérjét nyelt, de a valóságban a micellás kazein és a tojásalbumin társulása a fehérjék kombinációját eredményezte. A világon évtizedek óta legismertebb és leginkább fogyasztott, a Milk & Egg, a táplálkozási terv különösen ötletes kombinációja.
A tojásfehérjében lévő albumin táplálkozási minősége hasonló a tejfehérjéhez
Bár senki sem vonja kétségbe a kazein vagy a tejsavó értékét, az albumin néven ismert tojásfehérje önmagában számos erősséggel bír. Joggal tekintik a piac egyik legegészségesebb fehérjeforrásaként, ez a fehérje különösen alkalmas a sportolók izomtömegének növekedésére és fenntartására. Az erős sportok, például a testépítés, az erőemelés vagy a crossfit szerelmeseinek természetesen magas tápértékű fehérjékre lesz szükségük ahhoz, hogy testüket aminosavforrásokkal és minőségi peptidekkel látják el, valamint biztosítsák az intenzív edzés utáni gyors gyógyulást. Ezenkívül a tojásfehérjében lévő albumin annál praktikusabb, mivel lehetővé teszi a laktózallergiások számára, hogy ugyanolyan minőségű fehérjeforrásból részesüljenek, átlagos felszívódási idővel.
A tojásfehérje por számos táplálkozási tulajdonságot tartalmaz
A tojásfehérjét a sárgájától könnyen elkülönítve por formájában csomagolják, majd gyorsan pasztőrözik, hogy megőrizzék fehérje összes tulajdonságát. A porított tojásfehérje-albumint általában sütéshez és számos vendéglátó-ipari konyhában használják, sok okból érdekes lesz a testépítők és az erős sportolók számára. Természetesen gazdag leucinban tudjuk, hogy ez az aminosav a katabolizmus és az anabolizmus közötti sejtszintű váltás eredete. A leucin különféle intracelluláris folyamatokon keresztül váltja ki a fehérjeszintézist és az izomnövekedést, de a tulajdonságai nem állnak meg ebben. Míg az albumin más fehérjeforrásokhoz képest több mint 10% leucint tartalmazhat, anabolikus kapacitása szintén magasabb, mint más típusú fehérjéké.