Tojásfehérje paradicsommal és parmezánnal

Könnyű reggelit szeretne, alacsony zsír- és koleszterinszintű, de teli és gazdag antioxidánsokban és likopinban? Jó helyre jöttél! Kínálok egy tojásfehérje omlettet, amely nagyon finom és nagyon-nagyon könnyen elkészíthető, különösen sportolóknak ajánlott.

Elkészítési idő: 10 perc

összetevők:

1/3 csésze tojásfehérje (kb. 3 tojásfehérje)

1 teáskanál olívaolaj

1/3 csésze apróra vágott paradicsom (cseresznye)

Ízlés szerint bazsalikom, petrezselyem, spenótlevél

Készítmény:

1. Egy serpenyőben kissé felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a paradicsomot (és az apróra vágott spenótot vagy hagymalevelet, ha úgy tetszik), és ízlés szerint meghintjük sóval és borssal. Hagyja őket tűzön kb. 1 percig, egyik oldalról a másikra fordítva.

2. A tojásfehérjét felverjük, hozzáadjuk a bazsalikomot, a petrezselymet, a fűszereket és a parmezánt, a mozzarellát vagy bármely más tetszetős sajtot, majd ráöntjük a paradicsomra.

3. Fedje le egy fedéllel, majd fordítsa meg az omlettet egy spatulával a másik oldalon. Kész!

Táplálkozási tartalom adagonként: 160 kalória, 8g zsír, 16g fehérje, 3,5g szénhidrát, 1g rost.