Tojáskenyér tojással (tojásos böjt recept Keto Low Carb) - sabo (nap) könyv
Tojás gyorsan? Tojáskenyér tojással? Miről beszél a Sabo? Tehát mindenekelőtt a következő "jó határozatok" jönnek. Legkésőbb karácsony vagy újév után olyan dolgok vannak, mint „Fogynom kell! Kevesebbet eszem! Többet sportolok! ”- a szokásos. A keto/alacsony szénhidráttartalmú területen a tojásböjt népszerű változás.
Wiebke a „Love Low Carb” -tól szépen összefoglalta, mi is ez pontosan, és különböző megközelítéseket mutatott be. Ezért csak a tojásböjt időszak egyszerű receptjére szorítkozom.
A „tojásos kenyér tojással” nem más, mint a muffin ónból jól ismert sült tojással rendelkező petesejtek. De akkor is "felírom".
Tojásos kenyér tojással (tojásböjt recept/keto/alacsony szénhidráttartalom)
2 nagy adag vagy 3 normál adag
Oopsiák:
3 tojás (elválasztva)
100 gramm görög joghurt vagy krémsajt
Só ízlés szerint és igény szerint
választható:
1 teáskanál psyllium héja
reszelt sajt
szezám
Tojás a muffinsütőben
6 tojás
2-3 evőkanál vaj/derített vaj/ghee
Só bors
Újhagyma
ezenkívül:
Majonéz vagy tartármártás
A petesejteknél/tojáskenyérnél a tojásokat elválasztjuk, a tojásfehérjéket egy csipet sóval nagyon keményre felverjük és félretesszük.
A tojássárgáját és a joghurtot vagy a krémsajtot jól összekeverjük, hogy ne legyenek látható csomók. Adok ide egy teáskanál psyllium héjat. Ez azonban szabad döntés, és nem kötelezettség. Csak azt hiszem, hogy már nem tűnnek annyira omlettnek, és mindenekelőtt kissé stabilabbak.
Ezután a tojássárgáját és a krémsajt keveréket óvatosan felemeljük a tojásfehérje alá. Na igen, a sütőt 160 fokra kell előmelegíteni, mert ott minden elő van készítve. Tehát még serpenyőt sem pirít.
Sütőpapírral bélelt, szezámmaggal megszórt tepsire 4 részletben elosztom az oopsi masszát. Ezután körülbelül 20 percig vándoroltak a sütőbe.
Ez az elosztás két nagy adagra. három normál adaggal csak hat halom tésztát készítesz négy helyett.
Most jön a fotósorozat 😉
Miért csak 20 perc? Mert 20 perc múlva megszórtam reszelt sajttal és befejeztem a sütést.
Ehhez megfordítottam az "alsó részeket" és meghintettem sajttal.
Sajttal is szórtam a tetejét, ami valahogy nagyon bolyhos lett.
De nem mintha azt gondolnád, hogy unalmas köztük. Nem, mert a sült tojásos muffinok egyszerre akarnak készen lenni.
Ezért minden muffin vályú (vagy esetemben a kenyér tekercs) kb. 1/3–1/2 evőkanál vajat tartalmaz (valahogy el kell jutni a zsíregyensúlyig, ugye), felszeletelt újhagymát és egy tojást. Fűszerezheted, ahogy szereted, én füstölt sót használtam. Az is eszembe jutott, hogy képet akartam készíteni, miután a penész néhány percig a sütőben volt. Yikes!
Tehát a formát egyszerűen a sütőbe teszik.
Mivel a tojásoknak 13 és 18 perc közötti időre van szükségük 160 fokon, célszerű, ha először a petesejtek foglalják el a helyüket, majd a sült tojásos muffinokkal kezdjük. A penész egyébként előzőleg tiszta volt - a tojások elég sokat ömlöttek körül. Természetesen nem rágtam a tojásokat, mind egyedül voltak 😉
Tehát. Valójában csak a közgyűlés következik. Ebből a célból egy alsó részt tartármártással (kb. 2 evőkanál) vagy majonézzel (tojás böjtölésekor minden evett tojáshoz hozzá kell adni 1 evőkanál zsírt). Ezt követi egy opcionális saláta levél és a tojás muffin.
Két adaggal mindenki kap két tojásos muffint. Három adaggal csak kettő. Nagyon egyszerű doboz.
Fedezze be és ki érte.
Tojásaim szinte kullancsok voltak túl hosszúak a sütőben, szerettem volna, ha kicsit puhábbak lennének. De így is rendben volt.