Tojásrántotta, tükörtojás vagy főtt Melyik forma a tojás a legegészségesebb EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Tojásrántotta, tükörtojás vagy főtt: a tojás mely formában a legegészségesebb?
Birthe Wulf
A tojás elvileg egészséges tápanyagokat biztosít az elkészítés minden formájában. A főtt tojás, valamint a rántotta és sült tojás A-, D-, E- és K-vitamint, valamint értékes B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ki kell emelni a csirketojás fehérjéit is, amelyeket a szervezet különösen jól tud hasznosítani. A koleszterin miatt hetente több mint két-három tojás nem szerepelhet az étlapon.
A különböző változatok mennyire egészségesek végső soron az elkészítéstől függ: A főtt tojás például egyáltalán nem tartalmaz zsírt. A rántotta és a sült tojás elkészítéséhez gyakran használnak zsírt, ha nem használnak bevont serpenyőt. A rántotta gyakran tartalmaz magas kalóriatartalmú tejet vagy tejszínt is.
Másrészt ezek az összetevők egyéb egészséges tápanyagokat tartalmaznak. Például a rántott rizsből készült tejtermékek kalciumot tartalmaznak. A növényi olajok, amelyekben rántottát és sült tojást sütnek, például E-vitamint is adományoznak, és egészséges zsírokat biztosítanak. Ez azt jelenti, hogy a főtt tojás elsősorban kevesebb kalóriát tartalmaz. A rántotta és a tükörtojás teljes étkezéssé bővíthető különféle egészséges összetevők hozzáadásával (a tejtermékek és a kiváló minőségű növényi olajok, zöldségek vagy gyógynövények mellett). Még a finomra vágott zöldségek egy része is, például gomba, paprika és póréhagyma formájában, csodálatosan elfér a rántottában.