Tojásreggeli Tojáskészítés receptje

tojásreggeli

Az év végi ünnepségek alkalmával olyan ételekkel szeretjük elmerülni a légkörben, amelyek felizgatják ízlelőbimbóinkat. Kapcsolatba lépjünk a hagyományokkal, és készítsünk recepteket, amelyeket nagymamáink már nagyra becsültek, mint a tojás (vagy az angol tojás). Ezt a forró tej alapú italt mindenki számára elérhetővé tesszük, hogy örömmel élvezhesse. Alkoholos alkohollal vagy anélkül, hagyományos vagy funky, sőt vegán változatban is, itt vannak a tojásos receptjeink.

  • Amikor a tojáspogácsa kúra volt.
  • Az alkoholmentes tojáscsirke receptje
  • Tojásbogár fűszerekkel
  • Amerikai tojás, a híres "tojás"
  • Vegán tojáscsirke, tojás nélkül ezért lehetséges !
  • A tojáscsirke egyéb változatai

Amikor a tojáspogácsa kúra volt.

Eredetileg az eggnog helyreállító recept volt. Nyomait a középkor óta találjuk, annak idején "poszternek" neveztük, és máris tejből készült ital volt. Aztán a reneszánsz idején tojást és néha fügét is adtunk hozzá. Ami inkább gazdag embereknek szánt ital volt.

A tojásbogár régóta az energia helyreállítására szolgáló ital maradt, a nagymamák orvossága. Élénkítő forró ital, mivel szénhidrátokkal van ellátva, és fehérjehiányos emberek számára is hasznos. Hosszú ideig specifikusabban gyermekeknek adták be.
A 19. században még Madame Bovary-ban is megemlítették, mivel ezt az italt Flaubert regényében a gyógyszerész heroinra írta fel. !
Ma a gyermekeket alkoholmentes tojásos tojással szolgálják fel, míg a felnőttek a hagyományos receptet rummal, pálinkával vagy whiskyvel élvezhetik.

Az alkoholmentes tojáscsirke receptje

Az év végi ünnepségek közeledtével ínyenc italokra vágyunk, és ez a forró tej, tojássárgája és fűszerek (szerecsendió, fahéj, vanília) alapú készítmény megsimogatja szájízünket. Itt van a hagyományos tojáscsirke recept, amelyet meg lehet osztani a gyerekekkel, mivel nem tartalmaz alkoholt.

Hozzávalók 4 fő részére:

40 cl tej
4 tojássárgája
10 cl tejszín
2 fahéjrúd
1 tasak vaníliás cukor
4 evőkanál porcukor, lehetőleg barna

Elkészítés 10 perc alatt:

Keverje össze a cukrot (barna + vanília) a tojásokkal, habveréssel keverje őket.
Pároljuk, és ne forraljuk fel a tejet a fahéjrudakkal. Alacsony hőfokon öntsük a tojás és a cukor keveréket a tejbe, és keverjük össze.
Azonnal tálaljuk.

Jó tudni: Használjon organikus és extra friss tojásokat, mert a sárgája nem igazán főz.