Tojássaláta majonéz nélkül - Ó, la gourmande

2019. szeptember 30

Írta: delphine és közzétette az Overblog-ból

Már egy ideje észrevettem ezt a salátát Isabelle kiváló blogjában, a "Főzés Júliában", a fiam szereti a kemény tojásokat, így ez nagyon boldoggá tette.

Ez a szósz sokkal kevésbé kalóriatartalmú, mert majonéz nélkül és sokkal ízletesebb az ízlésünknek. Egy másik nagy köszönet Isabelle-nek a receptekért, amelyek mindig finomak.

• 8 tojás
• 1 görög joghurt
• 1 C. hogy s. kerekített 4% krémmel
• 1 C. c-ig. gabonamustár
• 1 C. hogy s. közepes mustár
• 1 endívia
• Snidling
• Só bors
• néhány meggyparadicsom köretnek

1. Forraljuk a kemény tojásokat 10 percig forrásban lévő vízben. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg őket. Vágja őket késsel.
2. Keverje össze egy tálban a joghurtot, a crème fraîche-t, a mustárt, a sót és a borsot.
3. Keverd össze. Apróra vágjuk a metélőhagymát és hozzáadjuk a mártáshoz.
4. Helyezze a tojásokat a mártásba, és keverje össze.
5. Mossa meg az endíviát, vágja le és helyezze az edénybe.
6. Tálaljuk a tojásos salátát az endíviával, a tetejére rendezzünk néhány meggyparadicsomot és megszórjuk metélőhagymával.

---