Tojássaláta retekkel és mustáröntettel Aromás ételek
Mit kezdjünk a húsvétkor megmaradt tojásokkal? A tojásos saláta retekkel zöldhagyma, gyors és finom, joghurttal és mustárral.
Maradt festett húsvéti tojás, amelyet úgy tűnik, senki sem akar enni? Nagyon jó! Ez azt jelenti, hogy megvan az alapanyaga a leggyorsabb és legfinomabb tavaszi salátához.
Összeszedtem a salátástálba mindent, ami konkrét tervek nélkül állt a hűtőben: egy fél zöld salátát, ami még mindig jól nézett ki, néhány zöld hagymát és néhány retket.
Mit lehet még tenni a tojássalátába
Attól függően, hogy mi van még a hűtőszekrényben vagy a kamrában, vagy milyen ételmaradékokat szeretne enni, a salátát is teheti:
- sajt vagy sajtkockák, lehetőleg füstölt 😉
- szalonnakockák, esetleg enyhén megbarnultak a serpenyőben
- gomba, még mindig megpirult a serpenyőben
- olajbogyó vagy kapribogyó
- néhány szelet vagy kocka főtt, hideg burgonya
- kukoricaszemek
- vörös bab
- kenyérkrutonnal (lásd a receptet)
Hogyan készítsünk tojásos salátát retek és mustár öntettel | VIDEO mellékelve
A tojásokat megtisztítottam és negyedekre vágtam. Ezután felvágtam a salátát, a retket vékony szeletekre és az apróra vágott zöldhagymát.
Gyorsan elkészítettem egy öntetet mustárral, joghurttal, olívaolajjal, kevés kaporral és citromlével. Mindegyiket tégelybe tettem, és erőteljesen megkevertem őket, hogy az összes hozzávalót a legízletesebben emulgeáljam és megkötöm.
A „némelyiknek” annyira megtetszett az öltözködés, hogy kiegészítőt kértek 😉 Célszerű egy kicsit több öltözködést készíteni, és egy külön tálban tálalni az asztalnál, ahonnan mindegyiket tetszés szerint ki lehet tenni.