Tojásválság a helyettesítők hulláma Összetevők - Élelmiszer-folyamat

A webhely teljes tartalmának megtekintéséhez kérjük, azonosítsa magát:

Így szabadon hozzáférhet a webhely fenntartott cikkeihez, az előfizetés utolsó számának digitális verziójához, valamint a régi kiadványokhoz (az előfizetési tervtől függően).

helyettesítők

Ha még nem iratkozott fel magazinunkra:

néhány percen belül előfizethet ezen a webhelyen. A hitelkártyával történő online fizetés azonnali hozzáférést biztosít a webhely fenntartott szolgáltatásaihoz.

2012. július 3 - Pierre Christen

A ate & Lyle Food Systems kifejlesztette az új Hamulsion stabilizáló rendszereket. Lehetővé teszik a tojás részleges vagy teljes cseréjét a pékárukban. D.R.

A tojásválság megterhelte a BVP szektor ellátását (pékség, péksütemények, péksütemények). A bevételi költségek ellenőrzésére, Tate & Lyle Food Systems kifejlesztette az új Hamulsion stabilizáló rendszereket. Lehetővé teszik a tojás részleges vagy teljes cseréjét a pékárukban. „Ezekkel az új rendszerekkel olyan muffinokat sikerült elkészítenünk, amelyek friss és puha tulajdonságokkal rendelkeznek, mint az eredeti termék.” - mondja Kerstin Werner, a Tate & Lyle Food Systems üzletfejlesztésért felelős. Szakértelem, amelyet a vállalat már kidolgozott a majonézes tojások helyettesítési megoldásai terén.