Tök elmorzsolódik gyógynövénykvarral - Achim kertje enni

Gőzölje meg a zöldségeket, keverje hozzá a parmezán morzsolódását. Kombináljuk mindkettőt és sütjük. Ennyire gyorsan ebédelhet egészséges, gyors és finom. Még az irodába is. És ki mondja, hogy a morzsolódás csak almával és édes ....

Hozzávalók 2 fő részére:

Zöldségek:

• 1 kis tök, például édes gombóc vagy Hokkaido vagy patisson (kb. 600 g tökhús szükséges)
• 1 hagyma
• 200 g koktélparadicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 ml fehérbor
• 100 ml zöldségleves (víz és házi zöldségleves porból vagy növényi pasztából)
• olaj
• só
• Frissen őrölt bors vagy szegfűbors

Streusel:

• 120 g liszt
• 50 g parmezán sajt
• 60 g vajat
• Szárított kakukkfű vagy oregano

Herbal Quark Dip:

• 200 g kvark
• 1/2 csésze tejföl
• Metélõhagyma vagy petrezselyem
• só
• olivaolaj
• Frissen őrölt bors vagy szegfűbors

Készítmény:

Mossa meg a tököt, hámozza meg a tököt a sütőtök típusától függően, mindig távolítsa el a magokat.

Vágja a tökhúst nagy darabokra.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy darabokra.

Mossa meg a paradicsomot, és vágja félbe vagy negyedbe.

Melegítsen fel egy olajat egy magas serpenyőben. Addig sütjük benne a tököt és a hagymát, amíg világos színt nem kap.

Deglaze a borral, és hagyja forralni.

Töltse fel a zöldség alaplével és párolja körülbelül 10 percig. Nem biztos, hogy minden folyadék elpárolgott, különben a morzsolódás végül túl száraz lesz. Mindennek vékony állagúnak kell lennie.

Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 200 ° C-ra.

A zöldségek főzési idejének vége felé adjuk hozzá a paradicsom felét, az összetört vagy apróra vágott fokhagymát és pároljuk.

A parmezánt finomra reszeljük, és vajjal és liszttel szobahőmérsékleten gyorsan morzsává gyúrjuk.

Kenje meg a zöldségeket a maradék paradicsommal egy tepsiben, amelynek inkább laposnak és nagynak, mint magasnak kell lennie.

Dörzsölje rá a parmezán szórókat.

A morzsát előmelegített sütőben 200 ° C-os felső és alsó hőfokon kb. 25 - 30 percig sütjük.

Addig mossuk, szárítsuk meg és apróra vágjuk a metélőhagymát vagy a petrezselymet. Keverje össze a kvarkot tejföllel, olívaolajjal és ha szükséges, kevés tejjel krémesre. Hajtsa be a gyógynövényeket, és ízesítse sóval, borssal vagy szegfűborssal.

Tálaljuk a morzsát a gyógynövénykvarccsal. Zöld saláta illik hozzá.

Tipp:

Főzd meg a zöldségeket a leírás szerint. Vegyünk itt egy kicsit kevesebb folyadékot. Hagyja a zöldségeket lehűlni egy fedeles edényben, és tegye a hűtőszekrénybe. A tároláshoz és szállításhoz a legjobb a Tupperware mikrohullámú sütővel ellátott dobozát használni.

Sütjük a streusel-t külön tepsiben, hagyjuk kihűlni és légmentesen lezárt tálban tároljuk.

Így van finom, előre elkészített étele az irodába. Itt csak röviden fel kell melegítenie a zöldségeket a mikrohullámú sütőben, megszórni a parmezán hinti és készen áll az egészséges ebéd az irodában. Akár elkészítheti a gyógynövénykvarcot, és magával viheti a munkába.

---