Tök- és kecskesajt mézzel és szezámmaggal

Butternut tök, kecske krémsajt, kakukkfű, szezám, méz, ... Micsoda kombináció! Rendkívül jó. Ez a keverék túrósajtból, lisztből, köleslisztből és psyllium héjból készült "quiche" tésztára került. A klasszikus quiche tésztához képest ebben a változatban kevesebb zsír, több fehérje és több rost van!

szezámmaggal

Jól néz ki, jó íze van! 🙂 Volt még ropogós saláta rakétából, uborkából, mandarinból és joghurtos-citromos öntettel.

Összetevők (kb. 6 adag):

  • 250g zsírszegény túró
  • 1 tojás, só
  • 125 ml vizet
  • 150g liszt
  • 100g kölesliszt
  • 50g psyllium héja
  • 1 evőkanál olaj

  • kb 200g tök kockákra vágva
  • 1 közepes hagyma
  • kakukkfű
  • Só bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 200g kecskesajtkrém
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 2 teáskanál méz

Tápérték kb. Adagonként: 370kcal, 14g EW, 49g KH, 35g F, 9g Blst

A tésztához az összes hozzávalót keverjük össze, kivéve a psyllium héját. Ezután adjuk hozzá a psyllium héját. Eleinte nem adtam hozzá a psyllium héjak teljes mennyiségét, hanem csak vártam egy pillanatra, hogy megnézzem, milyen lesz az állaga. Használjon valamivel kevesebbet, ha szükséges. Hűtsük fél órán át a tésztát. Közben melegítse elő a sütőt 200 ° -ra.

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a tököt, apróra vágjuk a hagymát. Keverjük össze kakukkfűvel, sóval, borssal és olívaolajjal.

Kenje meg kezével a tésztát sütőpapírra (és tepsire). Az ujjak megnedvesítése segít. Egyszerűen nyomja meg a csülökkel, de nem lehet vastagabb, mint 0,5 cm. Először kenjen rá néhány szelet kecskesajtot, vagy villával pépesítse. Ezután kenje meg a tököt a tetején. A széle kb. 2-3 cm szabadon maradjon! Végül kenje rá a maradék kecskesajtot. Most hajtsa be egy kicsit a szélét, és szórjon rá szezámmagot. Hagyja, hogy a méz csorogjon rá, és tegye a csőbe!