Fenntartható halászat - Tudatos halevés - Magyarázat - UFC-Que Choisir

Egyél halat jó lelkiismerettel

Vásároljon fenntartható halászatból származó halat? Ez nem nyilvánvaló. Az UFC-Que Choisir által három faj (tőkehal, nyelvhal, tengeri sügér) szupermarketekben végzett felmérése szerint a módszer és a halászterület címkéi az esetek kétharmadában nem felelnek meg: nem olvasható, hiányzik. Ezenkívül az istállókon halak 86% -át fenntarthatatlan módszerekkel vagy túlzottan kihasznált állományokból fogják. De hogyan lehet akkor azonosítani a jó lelkiismerettel fogyasztandó halfajokat ?

Honnan lehet tudni, hogy egy halfaj veszélyeztetett-e, vagy jó körülmények között halászták-e? És mindenekelőtt, honnan tudhatja, amikor a halárus bódé előtt áll? Lehetséges játszani az emlékezetével, emlékezve azokra a fajokra, amelyek a túlhalászás áldozatai. De ez nem elég. A fenntarthatóan halászott hal egyesíti az elegendő állományt egy adott földrajzi területen és egy adott időszakban, egy olyan halászati módszert, amely nem rombolja a környezetet, és lehetővé teszi a keresett fajok célzott fogását, de több olyan "emberi" tényezőt is tartalmaz, mint például a a tengerészek és a gazdasági tevékenység fenntartása. A különböző tényezők áttekintése.

Mi a halállomány állapota ?

Az állományok állapotának pontos megértése bonyolult, mert ez egy vad erőforrás, még mindig rosszul ismert. De valljuk be, az összesített rekord nem túl jó. Az emberiség étvágyával szembesülve a halpopulációk nagy része nyomás alatt áll. És a helyzet nem javul. "A tengeri halászati erőforrások állapota tovább romlott", tudomásul veszi idén is a FAO-t (az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete) (1). A biológiailag fenntartható szinten kiaknázott készletek 2015-ben 67% -ra csökkentek, szemben az 1974-es 90% -kal. Ez azt jelenti, hogy az erőforrások harmada túlzottan kihasználva, "A legkevésbé sem aggasztó helyzet", az ügynökség úgy véli. A WWF és a Bloom nem kormányzati szervezetek számára legalábbis meg kell tiltanunk az ipari halászatot (intenzív, halolajok és lisztek gyártására szolgáló ipari és akvakultúra-ipari célokat), ugyanakkor csökkentenünk kell a halak fogyasztását a fejlett országokban. Egészségügyi Világszervezet: 11 kg/év/fő, ma Franciaországban a duplával szemben.

Az UFC-Que Choisir ajánlja "A vásárlások diverzifikálása azáltal, hogy elsőbbséget élveznek a legnagyobb állományú fajok (például fekete tőkehal, tőkehal, hering, makréla)".

Mely földrajzi területek vannak túlkihasználva ?

A fejlett országokban előrelépés tapasztalható. Így a fenntarthatóan kiaknázott készletek aránya az Egyesült Államokban a 2005. évi 53% -ról 2016-ra 74% -ra, Ausztráliában a 2004. évi 27% -ról 2015-re 69% -ra nőtt. Kína, a világ messze legnagyobb termelője, úgy döntött, hogy csökkenti a fogásokat 2016–2020-ig. Európában a helyzet kissé helyreállt az Atlanti-óceán északkeleti részén és a szomszédos tengereken található európai halászterületeken, de az előrelépés túl részleges. Az Európai Unió (EU) három tengelyen alapuló közös halászati politikát hozott létre: kvóták halászterületenként és országonként, a halászati módszerek keretei és a tengeri területek létrehozása, különös tekintettel a tenyészterületek és az ivadékhalak védelmére. Az 1980-as évekhez képest történt javulás ellenére az állományok állapota továbbra is nagyon aggasztó sok faj számára, a túl magas halászati kvóták, a túl nagy halászati területek és a kevés visszatartó erejű ellenőrzés/szankció miatt. A helyzet továbbra is különösen aggasztó a Földközi-tengeren.

A legkevésbé fejlett országokban a helyzet őszintén romlik, a flották túlzott kapacitása, a túl magas visszavonás (ideértve a fejlett országok flottáit is), de az erősebb nemzetközi kereslet miatt is. Tudnia kell, hogy a kifogott halak több mint egyharmadával a világpiacon kereskednek, és hogy e mennyiség kétharmadát elnyeli az EU (a fogyasztás kétharmadát importálja), az USA és Japán ... Ennek tudatában a fő exportáló országok Kína, Norvégia, Vietnam és Thaiföld, míg különösen az ázsiai halászat felügyelete sok kívánnivalót hagy maga után.

Milyen fajok vannak túlhalászva ?

A 10 leghalászottabb faj (perui szardella, alaszkai pollack, atlanti hering, atlanti tőkehal, spanyol csendes-óceáni makréla, chilei fattyúmakréla, japán sardella, skipjack, dél-amerikai sardella és kapelán) között az állományok 77% -át fenntartható szinten aknázzák ki. Ez a szám a tonhal esetében 57% -ra csökken, részben a tonhalhalászflották jelentős túlkapacitása miatt.

Milyen halászati módszereket alkalmaznak ?

A felhasznált eszközök közül néhány jelentős hatással van a tengeri környezetre, különösen azok, amelyek a földön húzódnak. Ez a helyzet az alsó vonóhálóval, egy hatalmas hálóval, amely a földet kaparja, hogy kiszorítsa a langustinokat és a mélytengeri fajokat. Mások, például a zsinórok, a fazekak, vagy akár a szabad iskolai kerítőhálók, nem érintkeznek a tengerfenékkel. Egy másik fontos kritérium: a halászat szelektivitása annak érdekében, hogy elkerüljék a fiatalok vagy a megőrzendő fajok befogását.