Tök, finomság karcsúsító előnyökkel Egészséges táplálkozás Szabadság a nők számára
írta Corina Stoicescu, 2015. szeptember 14., 16:00.
A tök vezető helyet foglal el a jó ételek között a fogyásban. Az egyetlen követelmény, hogy kedveld, mert elég gyakran és különféle kombinációkban kell fogyasztanod .
A híres tök fontos szerepet játszik ebben az évszakban. Gazdag A-, B-, C-vitaminban, különleges tulajdonságokkal rendelkező antioxidáns, nem tartalmaz telített zsírokat és hatékonyan tartja jó koleszterinszintjét. Ez a zöldség sok rostot is tartalmaz, amely segíti az emésztési folyamatokat és kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a magnézium- és káliumtartalom miatt erősíti az immunrendszert, serkenti a vesék aktivitását és sok energiát ad a szervezetnek.
Jó a hálózatban és a desszertekben
Fogyasztható frissen, vagy könnyen elkészíthető különféle ételekben. A leveseknél különleges ízt ad. Nagyon jól kombinálható olajbogyóval, olívaolajjal, kakukkfűvel, rozmaringgal. Pörköltekben (marhahús tökkel, tökpörkölt burgonyával és joghurttal) vagy sütőben is felhasználható. De a legfinomabb lehetőség a desszertekben van. A sütőtök pitékre és a süteményekre ősszel nagy a kereslet, de nem mondhatja el, hogy ezek a legalkalmasabbak a formáihoz. Szóval, legyen nagyon óvatos a mennyiséggel kapcsolatban!
Saját menüt készít
Fogyasszon minden nap egy tök italt reggelire. Ezután ebédre tökleves, vacsorára sült tök (100g), uzsonnaként pedig 50 gramm nyers tökmag. Ezenkívül ehet salátákat (250g), két szelet pirítóst vagy grahamot (naponta), sült zöldségeket és sovány húst (napi 200 g).
Készítse elő a sütőtök italt úgy, hogy vizet és 500 g megtisztított tököt tesz egy edénybe, forralja, amíg puha nem lesz, majd adja át.
A sütőtöklevest 1,5 kg tök, sárgarépa, hagyma és zeller forralásával készítik el. Amikor a zöldségek megfőttek, adjuk át őket, majd vegyük le a levest a tűzről, és adjunk hozzá 200 ml joghurtot, sót és borsot. Adhat hozzá egy kis citromlevet is.
A sült tököt megsütötték, de tegyen egy darabot frissen enni az asztalhoz. A végén ízlés szerint adj hozzá egy kis fahéjat vagy vaníliát.
Tudtad, hogy…
… A sütőtök ideális koleszterinellenes zöldség a benne lévő pektinek miatt, amely késlelteti a cukrok vérbe jutását?
… A benne lévő béta-karotin csökkenti a magas vércukorszint kockázatát?
… Az egyik olyan zöldség, amelyben a legmagasabb az A-vitamin mennyisége, elengedhetetlen a bőr szépségéhez?
A tök jó lehetőség!
"Az emberi természet arra késztet bennünket, hogy állandóan megoldásokat keressünk problémáinkra, különösen, ha egész életünkben súlyproblémáink voltak. A sütőtök esetében a szénhidráttartalom 4%, sok rost van benne. Ezek a tulajdonságok vezetõ pozícióba helyezik az étrendben ajánlott ételek versenyében, de nagyon sokat számít annak, ami illik. A sütőtök hiányos étel, nem forr zsírokra, fehérjékre, kalciumra stb. Vizet, testmozgást és esetleg étrend-kiegészítőket is ajánlok a tök valódi hiányosságaihoz. (Dr. Ciprian Constantin, a Carol Davila Központi Katonai Kórház táplálkozási és cukorbetegség osztályának vezetője)