Tök krémleves és tök püré - recept

1.A sütőtök feldarabolása, amelyet legjobban a ház embere végez, nem olyan egyszerű. Mag és kockákra vágva. Nem kell hámozni. Még a kemény héja is puha lesz főzés közben.

2.Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a gyömbért. 2 evőkanál olajban vagy vajban megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a tök kockákat, a fokhagymát és a gyömbért, keverés közben rövid ideig megdinszteljük, és feltöltjük a zöldség alaplével és a narancslével.

3.Adja hozzá az összes fűszert és keverje újra. Hagyja 1 órán át forralni fedéllel.

4.Ezután réses kanállal távolítsa el a püré tökmennyiségének 1/3-át, és pürésítse egy magas fazékban a botmixerrel. Egyszer lefagyasztottam. Ha szükségem van rá, teszek még egy kis szerecsendiót, és kész a tökpüré.

5.Ezután pürésítse a maradékot az edényben a botmixerrel, adjon hozzá 1 csésze fehérbort és a tejfölt, és ízlés szerint ízesítse. Ha a leves nem elég sűrű az Ön számára, csak adjon hozzá még egy kis pürét. Rendezzük tányérokra és díszítjük petrezselyemmel.

6.A sült tökmag is nagyon jól passzol, mint köret a tányérokon, de sajnos a férjem nem tudja elvenni.

7.Nagyon krémes és finom volt. Legközelebb hagyok néhány darab sütőtöket tisztítatlanul, és kisebb kockákban elosztom a tányérokon, akkor lesz mit harapnod. vigyorog.

---