Tök leves hajdina és chorizo

Regina Denktől

A sütőtökleves már évek óta nagyon népszerű, és számos változatban kínálják a klasszikustól a kiadósig. Ez a változat különösen alkalmas a nagyon éhes levesbarátok számára.

Az idő gyorsan eltelt
nehézség
Tápérték 420 Kcal/port.

összetevők

120 g hajdina
2 db chorizo
Egy kis só
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
400 g Hokkaido tök
150 g sárgarépa
2 evőkanál vaj
bors a darálóból
Szerecsendió, frissen reszelt
2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem

készítmény

Forraljuk fel a hajdinát egy serpenyőben, sok sós vízzel, és hagyjuk kb. 30 percig ázni alacsony lángon.

A leveshez megpucoljuk és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg a tököt és a sárgarépát, és mindent kockára vágunk.

A fazékban felolvasztjuk a vajat, és a hagymát a fokhagymával áttetszővé izzasztjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott zöldségeket, rövid ideig izzadjunk és töltsük fel az alaplével.

Pároljuk közepes lángon körülbelül 25 percig. Pürésítsd botmixerrel, és ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Ha szükséges, adj hozzá még egy húslevest, vagy hagyd, hogy a leves kissé megpároljon.

Lecsepegtetjük a hajdinát, lecsöpögtetjük és a chorizóval együtt tálaljuk a levessel.

Jó étvágyat!

Fit egészséges

Miért egészséges a recept:

Rokonaihoz képest a Hokkaido tök tápanyag-sűrűsége különösen magas, mert a hús kevesebb vizet tartalmaz, mint más típusú tök. Stimulálóan hat a vese és a hólyag aktivitására, ugyanakkor természetes módon dehidrál, nagyon alacsony zsírtartalmával együtt ideális lakoma az alaktudatosnak. Béta-karotint biztosít számunkra, amelyet szervezetünk átalakíthat A-vitaminná. A héját is meg kell enni, mert extra béta-karotint tartalmaz. Ezenkívül a Hokkaido tök jelentős mennyiségű B1-, B2- és B6-vitamint, C- és E-vitamint, valamint folsavat, magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaz.
A hajdina igazi csillag a szemek között: A szemek háromszor annyi lizint tartalmaznak, mint a legtöbb versenytársa - ez a fontos fehérje építőanyag biztosítja többek között az erős csontokat. A hajdina rengeteg E-, B1- és B2-vitamint is tartalmaz. Ásványi anyagok, például kálium, vas, kalcium, magnézium, valamint a bőrre és a hajra, valamint a nagyon fontos szilícium-dioxid.

Hogyan lehet megszabadulni a kalóriáktól:

54 perc futás úszás

38 perc. Úszás kerékpározás

47 perc. Kerékpározás tánc

Élelmiszer-szerkesztőként, szakácskönyv-íróként és fitneszrajongóként Regina imád főzni, recepteket készíteni és az életéért enni. Szerencsére mindig a következő trendet és a legforróbb ételeket keresi, hogy eléggé mozogjon ahhoz, hogy minden edényből rágcsáljon.