Tök Orzotto

Kiadós, zamatos és más ételhez próbálja ki Donal Shekan tökös orzottóját. Az Orzotto a rizottóhoz hasonló olasz étel, de rizs helyett gyöngy árpával készül. Ez a Secrets de nonnas-tól származó recept tököt, yumot mutat be!

orzotto

→ Ez a recept is része a TOP-nak: 10 recept a sütőtök főzéséhez

    Teljes idő 1 óra 30 perc Előkészítés 30 perc Főzés 1 óra

EZEK AZ ÖSSZETEVŐK

  • 300 g (2/3 lb) gyöngy árpa
  • 1 közepes-kis tök, meghámozva és felszeletelve
  • 4 szelet pancetta
  • 1 L (4 csésze) zöldség- vagy húsleves
  • 1 pohár fehérbor
  • 45 ml (3 evőkanál) méz
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 hagyma apróra vágva
  • 1 csokor friss kakukkfű
  • 30 ml (2 evőkanál) vaj, elválasztva
  • Reszelt parmezán
  • Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Magozzuk be a tököt, vágjunk 8 szeletet és hámozzuk meg őket.

Helyezze a sütőtök szeleteket egy tepsire, csepegtesse meg olajjal, és sóval és borssal ízesítse, majd adjon hozzá néhány kakukkfűlevelet. Kabát jól.